Huisvrouwrecepten
Starokerkass noedels soep
Ingrediënten: ½ kip, 4 eieren, 300 g meel, 1 uien, 1 wortel, 1 bundel van dille, 1 stelletje peterselie, 2 teentjes knoflook, zout, peper.
Kookproces: Kip giet water, voeg knoflook, wortels, bug van greens, zout en kook op langzame warmte tot klaar. Afzonderlijk vlees van botten, snijd in een kubus.
Van eieren, meel en zout om koel deeg te kneden, uitrollen in een dunne laag, rollen omhoog en snijden in de buis en dun. Kook noedels in gezouten water. Tijdens het voeren, giet bouillon naar de plaat, doe, niet mengen, noedels, kipstukken, gemalen groen en halfgekookte eieren.
Noedelsoep in Starockerkass. .
Kournica
Ingrediënten: 200 g rijst, 5 eieren, 500 g champignons, 2 bollen, ½ kip, 800 g bladerdeeg gistdeeg, 1 wortel, 2 teentjes knoflook, 1 bundel van dille, 1 stelletje peterselie, 1 stelletje groene uien , 100 g zure room, 100 cochetische olie. Voor pannenkoeken: 300 ml melk, 2 eieren, 300 g meel, zout, suiker, vanillin.
Kookproces : Van de aangegeven ingrediënten bak de dunne pannenkoeken. Kip en wortel koken tot de bereidheid. Scheid vlees van botten en snijd de kip en wortelblokjes. Connect, voeg een beetje bouillon, zout toe. Uien en champignons fijngesneden en frituren, voegen zure room en zout toe. Kook rijst. Zwem eieren geschroefd, snijden in een kubus, mix met rijst en gehakte greens. Voeg een beetje bouillon en boter toe, zout.
Deeg splitste in twee delen en rol over de cirkels met een dikte van 2-3 mm. Deel een cirkel van deeg op een bakplaat bedekt met perkamentpapier. Zet op het deeg een pannenkoek, erop - een vulling van rijst met een ei. Om met een andere pannenkoek te bedekken, zet dan een laag uien en champignons, opnieuw een pannenkoek, dan een laag kip met wortels. Zet op deze manier allemaal vullen. Bedek de pannenkoek van bovenaf - de tweede cirkel van de test. Cirkelranden. In het midden van de taart om het gat te doorboren. Om de Knacket naar het resterende deeg te versieren, smelleer het slagie-ei en bak 30 minuten in de oven bij een temperatuur van 200 graden.
Gescheurd. .
Chef-recepten
Soepnoedels met tomaten
Ingrediënten: 2 L-rundvleesbouillon, 500 g kalfknipsel, 200 g noedels, 200 g rode boog, 200 g wortelen, 200 g Bulgaarse peper, 200 g tomaten, 2 sterren van Badyana, Kinza, baaiblad, zout, Peper, olijfolie, Zira.
Kookproces: Vlees snijd in kleine stukjes en bak in een steelpan op olijfolie. Giet de bouillon, voeg een baasplaat toe, twee Badyan-sterren en een rits aan smaak.
Wortelen en Bulgaarse peper gesneden in middelgrote plakjes, ui - stro, bak alles in een aparte pan, voeg gepelde en gesneden tomaten toe met plakjes, stoof op een paar minuten. Plaats groenten tot vlees, zout en peper, enigszins peel en haal uit het vuur. Zet noedels afzonderlijk. Zet bij het aanbrengen een noedel op de plaat, giet lamp met vlees en groenten. Bestrooi met verse koriander.
Soepnoedels met tomaten. .
Balish.
Ingrediënten: 500 g gistdeeg, 300 g kalfsvlees, 300 g lam, 1 tomaat, 50 ml olijfolie, 1 ei, 300 g rode boog, ½ basilicumstraal, ½ beam Kinse, zira, adjurk, pompoenzaden proeven.
Kookproces: Vlees, uien en tomaat snijden in een kleine kubus. Meng, voeg Basil-bladeren toe, Kinse, Adjurk, Zira, Olijfolie, Zout. Mengen.
Rol het deeg uit, leg een strip vulling, rol het deeg in de buis en draai vervolgens de slak. Smeer de dooier, strooi met gebakken pompoenpitten en zet op 30-40 minuten in de oven, verwarmd tot 180 graden.
Balish. .
"Tijd om te dineren", eerste kanaal op weekdagen, om 14:20 uur