Vis is klaar voor het bakken.
In een voorverwarmde oven (op de Grill-modus is dat, alleen het bovenste deel verwarmd) om de vis op het rooster te zetten, om het bakplaat hieronder te vervangen. Bak 10 minuten aan elke kant.
Vis is klaar voor gebruik.
Terwijl de vis wordt gebakken, bereid je saus en bijgerecht op. Voor de garnering, de Claude met een verse spinazie met een kleine hoeveelheid roomolie en toegevoegd cedernoten (300 g. Spinazie, 30 g. Oliën, 1 el. Lepel van cedermoeren).
Spinazie voor het bijgerecht.
En nu saus:
Je zal nodig hebben:
boterroom 150 g;
dooiers 3 stuks;
water 1 eetlepel;
sap citroen 1 eetlepel;
zout peper.
Neem twee dooiers, lingen in een kleine pan en, langzaam verwarmen bij minimaal vuur, versla, voeg water toe, citroensap, zout en geleidelijk kleine stukjes, niet te vergeten voortdurend roeren, romige olie toevoegen. Wanneer de saus verdikt, verwijder dan uit het vuur en strooi met vers gemalen peper.
Nederlandse saus.
De auteur van het recept en haar verhaal:
Dus 50 jaar geleden kwam Claude als onderdeel van de Franse delegatie op de hoofdstad op de dagen van Frankrijk in Moskou, en ze werkte als een model in Chanel en was een meisje van onaardse schoonheid ... in Moskou, besloot ze om doorheen te lopen de straten en konden verdwalen, kon zijn hotel niet vinden. Op zoek naar het hotel Claud en ontmoette op straat met een mooie jonge man die een vreemde taal bezit dat 50 jaar geleden in Moskou niet zo vaak heeft ontmoet. Alle twee weken dat ze in Moskou was, ontmoetten ze elke dag: romantiek, kussen op de bank ... in het algemeen, een groot en helder gevoel afkomstig, maar ze moest naar Frankrijk gaan, en van daaruit - naar een nieuwe baan onder een contract voor Amerika.
Ze correspondeten, en toen kwam ze een brief van zijn vriend die Vladimir grote problemen heeft, omdat hij een militaire piloot was en de verbinding met buitenlanders niet in die dagen was verwelkomd, maar zelfs integendeel ... maar van haar een jong De mens wil niet weigeren, dus als de Claude zelf niet naar hem zal schrijven dat alles voorbij is, trouwde ze of iets anders in deze geest, dan zal hij grote problemen hebben ... Claude deed het. Vladimir schreef haar een afscheidsbrief, beloofde dat hij haar al zijn leven zou liefhebben en op zoek zijn. Claude al die jaren was erg ongerust dat het geliefde probleem van haar was en vroeg me om hem te vinden. Ik belde televisie in het programma "Wacht tot mij", en ze vonden Vladimir. Alleen hij stierf tegen deze tijd van longkanker, hij was een piloot, maar het werd toen uit het leger verdreven vanwege dit verhaal, dus werd hij een burgerlijke piloot. Vladimir was echt op zoek naar Claude de rest van zijn leven, maar was op zoek naar in Parijs, en ze verhuisde naar Spanje. Hij hield echt van haar leven, zijn familie (zelfs zijn vrouw!) En zijn vrienden wisten het. De laatste poging om Claude Vladimir te vinden maakte 2 maanden voor de dood, toen hij al ernstig ziek was. En de meest veeleisende dat wanneer hij, in zijn schema vloog, was er voortdurend vlucht van Moskou-Malaga, dat wil zeggen, hij was heel dichtbij, maar vond het nooit.
We ontmoetten Claude op het vliegveld, al zijn vrienden-piloten, zijn adoptieve zoon, ook een piloot, alles in vorm ... toen werd ze naar het graf van Vladimir gebracht, en de volgende dag - op zijn jacht ... Hoe sorry ze ontmoetten elkaar niet. Kort voor de dood van Vladimir vroeg zijn vrouw wat hij zou doen als hij Claude heeft gevonden. "Ik weet het niet," zei hij, "eerlijk bekennen dat ze haar hele leven van haar hield. Sorry, Galina, ik weet het niet ... "
Andere recepten voor onze chef-kok bekijken op Facebook-pagina.