Huisvrouwrecepten
Wortelsoep met Kuragoy
Ingrediënten: 6 wortels, 3 aardappelen, 3 g grond koriander, 80 g boter, 1 L melk, 100 g selderijwortel, 20 g gemberwortel, 2 g zwarte gemalen peper, 200 g koeragi, broodkruimels, zout, peterselie.
Kookproces: Wortelen, uien en selderij snijden in gemiddelde kubussen en bakken in een steelpan op boter. Voeg gehakte aardappelen, geraspte gemberwortel toe, giet melk. Langzaam op het langzame vuur een paar minuten na koken, zout, peper, vermeer dan een blender.
Een voor onhandig gedroogd gedroogd in broodkruimels en bak in een koekenpan in olie. Bij het aanbrengen van de soepplaten zet een motregen, versier met peterselie.
Wortelpuree soep met gedroogde abrikozen. .
Chef-recepten
Koude wortelroomsoep
Ingrediënten: 400 g wortels, 3 g sage, 40 g uienrij, 30 g witte tafelwijn, 160 g kippenborst, 3 g suiker, 3 g zouten, 120 ml crème.
Kookproces: Kippenborst kookt en demonteer de vezels. Wit deel van de uienrij en wortelen snijden in cirkels en bakken in een pan. Giet wijn, voeg zout en suiker toe. Morgen. Betreed room, salie, kippenvlees. Warmte, maal vervolgens een blender. Serveer gekoeld met bessengelei en pompoenpitten.
Koude wortelroomsoep. .
Wortelbaden met kersensaus "Demilax"
Ingrediënten: 1,2 kg wortelpuree, 400 g spek, 1,2 m varkensvlees lef voor baden, plantaardige olie, knoflook, zout, peper. Voor de saus "demigraten": 300 ml kersensap, 70 g suiker.
Kookproces: Wortelkook, maal een blender. Bacon sneed in een kubus en gebraden op plantaardige olie. Maak verbinding met wortelpuree. Zout peper. Voeg verpletterde knoflook toe. Vul het vulling van het lef en passeert alles door de vleesmolen. Fry Baths op plantaardige olie. Serveer met saus.
Saus. Giet kersensap aan het landschap, voeg suiker toe. Daling op langzaam vuur aan honingconsistentie.
Wortelbaden met kersensaus "Demigrats". .
"Eettijd!", Kanaal één op weekdagen, om 14:15 uur