een
Maranina "Marrakech"
Ingrediënten: voor 4-6 porties: 2 lamsbenen, 220 g boter, 5 teentjes knoflook, 1 scherpe rode peper, 1 stelletje Kinse, 1 eetlepels. Zira, 1 eetl. PAPARIKOV, 1 TBSP. Koriander, 1 eetlepels. Kaneel.
Kooktijd: 2 uur
Hoe te koken: Meng kaneel, paprika, korianderkorrels in een mortel en zira. Gepureerd met een stamper. Een mengsel van specerijen om te interfereren in zachte boter, voeg fijn gehakte knoflook, scherpe rode peper, koriander en zout toe. Pittige boter om te misleiden met een toonaangevend been en verzenden om te worden gebakken op het rooster in de oven, verwarmd tot 180 graden. Ongeveer een uur en een half geannuleerde pittige lam in de Marokkaanse stijl zal klaar zijn!
2.
Salade "Casablanca" van wortelen, komkommer en radijs
Ingrediënten: voor 4 porties: 4 wortels, 1 komkommer, 10 radijs, 2 kinse twijgen, ½ scherpe rode peper. Voor het tanken: ½ vanille-suiker, ½ kaneel, 4 eetl. Olijfolie, 1 citroen, zwarte peper.
Kooktijd: 20 minuten
Hoe te koken: Merg om te roosteren op een grote rasp, voeg fijn gehakte koriander en scherpe paprika's toe. Voor het bijtanken van mixzwarte peper, kaneel, citroensap, plantaardige olie en vanillesuiker. Vul met wortels met dit mengsel. Komkommers en radijzen fijn gesneden en royaal besprenkeld met zout. Wanneer groenten sap geven, spoel ze dan goed en stuur ze naar wortels. Het blijft alleen om alles te mengen, en een hartige groentesalade is klaar!
3.
Marokkaanse thee
Ingrediënten: 1 geboorte: 250 ml groene thee, 1 Badyan, 1 kaneelstokje, 1 theelepel. Honing, 2 twijgen van verse munt.
Kooktijd: 5 minuten
Hoe te koken: doe in elk glas voor thee een Badyan-asterisk, een kaneelstokje, een theelepel honing en een paar twijgen van verse munt. Giet verse groene thee. Geef een minuut om te versterken en kunt u genieten van de verzadigde smaak en heldere aroma van Marokkaanse thee!
vier
Dessert "habibi"
Ingrediënten: voor 4 porties: 400 g ingeblikte perziken, 400 ml natuurlijke yoghurt, 100 g honing, 100 pistachenoten, verse munt.
Kooktijd: 15 minuten
Hoe te koken: in een blendermix en maal ingeblikte perziken, honing en natuurlijke yoghurt. Een paar meer ingeblikte perziken, gesneden door een kubus, ontbinden zich op de portie-bril en gieten het mengsel van yoghurt-honing. Het blijft nog steeds het dessert met geduwde pistaches, als je wilt, versieren, muntblaadjes, en zachte "habibi" is klaar!