Paddestoelvergiftiging is een van de meest ernstige en dodelijke. Er kunnen trieste gevolgen voorkomen, niet alleen vanwege giftige schimmels, per ongeluk in het gerecht vallen, maar ook onjuist gekookt eetbaar.
Er zijn algemene tekenen van vergiftigingspaddestoelen, ongeacht hun type: vangen van buikpijn, braken, diarree, misselijkheid, duizeligheid, temperatuurstijging, hoofdpijn, overtreding. In ernstige gevallen worden braken en diarree oncontroleerbaar, convulsies ontwikkelen zich. Bloed is verdikt en urine houdt praktisch op om op te vallen, de leverfalen ontwikkelt, die visueel wordt gemanifesteerd in de vorm van geelzucht. Het slachtoffer zweet overvloedig, en de handen en benen worden koud. Het centrale zenuwstelsel wordt beïnvloed: een persoon wordt rusteloos en remde vervolgens. Hallucinaties kunnen verschijnen, het verlies van bewustzijn en coma.
Voordat u contact opneemt met de arts, kunt het slachtoffer de maag spoelen: geef een drankje niet minder liter warm water om braken te veroorzaken. Daarna moet de patiënt een sorptiemiddel nemen. Het moet worden herinnerd: met een semi-bewuste of onbewuste staat van de gewonde braken is het onmogelijk om te veroorzaken, zoals het kan optreden op de robuuste massa in de luchtwegen. Een lijdend persoon moet in bed worden geplaatst, warm tot de voeten om een hoogte te maken. En geef veel drankjes: gewoon of mineraalwater, sterke thee. Beroep voor medische hulp noodzakelijkerwijs.
Natalia grishin
Natalia Grishina, gastro-enteroloog, voedingsdeskundige:
- Paddestoelen kunnen muteren en wijzigen. En als er de minste twijfels zijn - het is beter om de paddenstoel in het bos te verlaten. Dat is de reden waarom het onmogelijk is om gedroogde of ingeblikte champignons uit de hand te kopen, en wanneer u vers koopt, is het belangrijk dat de schimmel geheel is en 100% herkent. En zelfs in dit geval wordt het niet aanbevolen om champignons te kopen. Het feit is dat paddestoelen alles in de bodem, lucht, precipitatie absorberen. Daarom kun je zelfs witte champignons vergiftigen die langs de wegen zijn verzameld, naast industriële faciliteiten, stortplaatsen. Daarom zijn alle paddenstoelen gecontra-indiceerd. Met grote zorg en in uitzonderlijke gevallen kunnen ze worden gegeven aan kinderen jonger dan 18 jaar.
Niet alle mensen hebben het gewenste enzym om champignons te verteren. Als het enzym niet genoeg is, dan is de kans op het gevoel van zwaartekracht, fermentatie geweldig. Dit wordt de intolerantie van het spoor - paddestoelsuiker of koolhydraten genoemd. Het is vooral gevaarlijk als een persoon een melkintolerantie heeft. Toen wordt de Julienne met zure room of crème een dubbele slag voor het maag-darmkanaal. Aan de andere kant zijn de champignons erg lekker. Dit is een delicatesse, niet dagelijks eten. Het kan worden gebruikt, maar zelden en geleidelijk - op de feestelijke tafel. Het is de moeite waard eraan te herinneren dat ongeveer tweeduizend soorten champignons nu bekend en beschreven, waarvan slechts vierhonderd kunnen worden gegeten.