Ik wenste al heel lang om te schrijven over het onderwerp koken, dus ik zal graag met je recepten en de geschiedenis van mijn culinaire ervaring delen. De inspiratie is mijn grootmoeder, in het dorp waar ik elke zomer reed. Net als vele nieuwsgierige kinderen hield ik ervan om te kijken, wat ze doet. Mijn grootmoeder bereidde zich elke dag voor, 's ochtends en' s avonds. Onthoud perfect deze smaak, die ongetwijfeld wilde overbrengen. Ik denk dat velen me begrijpen ... de sfeer, geur en nivest pasteitjes, die je meer wilt eten.
Ik herinner me hoe mijn grootmoeder vaak vroeg in de ochtend opstond om naar de markt te lopen en producten te kopen. Ik herinner me nog steeds je ijver om met haar en de wens samen te gaan om samen te bereiden.
Sinds de kindertijd, hield ervan om geschenken te maken aan ouders met hun eigen handen, en in het algemeen vind ik het leuk om aangenaam uit de ziel te doen, en het koken is een geweldige manier om je emoties te delen, omdat het zo leuk is om te kijken hoe familieleden het voorbereid waren door mij!
Wat was het eerste gerecht, moeilijk te onthouden, omdat ik nog steeds geen grootmoeder met gouden handvatten heb.
Misschien was het een pizza van remedies of een zoete tak onder leiding van de grootmoeder. Ik herinner me hoe ik op een bewuste leeftijd daar een tafel voor familieleden was, niet alleen gekookt door me diner, maar ook met een trepidatie door te dienen, aandacht te schenken aan elke vork.
Ik probeer altijd gewoon te koken, maar smakelijk. Voedingsmiddelen moeten voedzaam zijn en altijd nuttige eigenschappen besparen.
Dus het eerste recept waarvoor ik met jou deel.
Honingeend
Dit is een geweldig en gemakkelijk recept. Bakes de eend in de huls met appels en mandarijnen.
Om dit te doen, heb je nodig:
- Duck Young - 1,5 kg;
- knoflook - 1,2 tanden;
- Peper en zout - naar smaak;
- HONING - 1 TBSP. de lepel;
- Groene Apple - 1 pc;
- Mandarijnen met 1-2 stuks.
1. Eend wrijven buiten en binnen met zout, peper, verfrommelde knoflook.
2. Breed in een half glas water een eetlepel honing. Vet eend met siroop en geef aan drogen.
3. Om de eend te herstellen met plakjes appels, mandarijnen (samen met de huid), pruimen. Smeer opnieuw de eend-siroop, plaats het in de huls om te bakken.
4. Bak de eend in de oven bij een temperatuur van 180 graden ongeveer 1 uur 30-40 minuten. In het proces van bakken (in een uur), is de huls netjes gesneden en water van tijd tot water met een eend met honingstroop.