Paddestoelkaviaar
700 gram: 500 g oester, 1 uien, 1 wortel, 3 eetlepels. Tomatensaus, 3 teentjes knoflook, plantaardige olie.
Tijd voor het bereiden van: 1 uur.
Zet oester in een pan met water en zet in brand. Kook paddestoelen tot de bereidheid en sla ze door de vleesmolen. Uien snijden en bakken in een koekenpan op plantaardige olie, voegen er een afvalwortel aan toe en wacht tot het geroosterd is. Doe dan in de pan verschillende lepels van de tomatensaus en gooi de gehakte knoflook. Stuur verpletterde aderen naar groenten en leg de kaviaar nog een paar minuten naar kaviaar. Paddestoelkaviaar is een uitstekende snack bij elk weer!
Paddestoelkaviaar. .
Koude soep "ochtend na vissen"
Op 4 porties: 1,5 liter visbouillon, 200 g garnalen, 2 komkommer, 1 theelepel. Acute peper saus, ½ theelepel. Witte gemalen peper, 2 eetlepels. Natuurlijke yoghurt, 100 g rijst, 1 bundel van dille, zout naar smaak.
Tijd voor het bereiden van: 1 uur.
Om deze soep te bereiden, heb je een koude visbouillon nodig. Gezuiverde garnalen snijden fijn en lingen in de bouillon. De gepelde komkommer wordt daar gelanceerd en de ruwe talende en gooi ook in de toekomstige soep. Pas het gerecht aan met scherpe pepersaus, witte gemalen peper en natuurlijke yoghurt. Voeg gekookte rijst toe en vervormde dille. Proeven om de soep te groeten en voor de tafel te dienen.
Koude soep "ochtend na vissen". .
Chashusuli
Op 4 porties: 500 g rundvlees, 1 boog, 2 eetlepels. Adzhika, 1 theelepel. Cycse granen, 1 theelepel. Hvel-soundres, ½ theelepel. Black Ground Pepper, 1 knoflooktje, 4 eetl. Tomatensaus, 3 tomaten, 1 uien, 1 Kinse-bundel, 2 Bulgaarse pepers, plantaardige olie.
Tijd voor het bereiden van: 1 uur 30 minuten.
Om dit acute Georgische schotel te bereiden, moet rundvlees worden vrijgelaten uit films en in middelgrote plakjes worden gesneden. In rooster met Adzhika-vlees, bestrooi de ringen van de uien en houd het een paar minuten vast. Leg vervolgens rundvlees in een diepe koekenpan met hete floanolie. Cinnes grains crush, voeg hops-siernels toe aan hen, zwarte gemalen peper en fijngehakte knoflook. Bestrooi met een mengsel van vlees, giet het naar tomatensaus en uit. Paars in de pan gesneden tomaten, uien en koriander. Stuur na enige tijd de Bulgaarse peper daar en vijftien minuten om het gerecht te verjagen. Klaar om te bestrooien met een Philochetische Cilantro.
Chashusuli. .
"Baryshnya en Culinary", TVC, zondag 3 augustus 10:00