- Laura, uw actrice, screenwriter. Waarschijnlijk eten soms?
- Ja helaas. En op zulke momenten is het beter om me weg te houden van verleidingen - zoete desserts en goede pizza. (Lacht.)
- Nu is iedereen dol op de juiste voeding. Jij ook?
- Zeer ingetogen. Natuurlijk probeer ik geen afval te eten, maar niet vanwege de strijd voor de gezondheid, maar eerder uit respect voor mijn lichaam. Ik hou heel veel van hem, en het is mijn best waard. Ik eet ook geen vlees. Maar het beïnvloedt niet echt de figuur of het gezicht. Het lijkt me gewoon dat ik op deze manier niet deelneem aan de moord op dieren.
- Het schietgebied brengt meestal voedsel. Je hebt de mogelijkheid om producten te kiezen, gezien het feit dat je geen vlees eet?
- Op de set is het eten fatsoenlijk, maar natuurlijk is de gourmet het onmogelijk om het te noemen. Bovendien voeden ze ons eenmaal per dag, en de werkverschuiving duurt vaak van zeven in de ochtend tot twee uur 's ochtends. Dus ik probeer me mee te nemen. De perfecte optie is gemakkelijk eten en geleidelijk, want van een zwaar diner begint te klonen in de slaap, en dit is niet het geval voor de acteur.
- En iets ongewoons, exotisch eten ooit?
- Misschien wel de meest exotische kikker. Het was lang voordat ik stopte met eten. Mijn vrienden en ik waren in het centrum van Parijs en besloten om eindelijk de sfeer van de Franse hoofdstad te penetreren. Maar wat verrukking heb ik niet ervaren.
Haltus van Laura Reznikova
Ingrediënten: 2 heilbotfilets, 100 g of meer molluss of mosselen, 150 g paddestoelen (elk), 20 g boter, 175 ml Brut champagne, 100 ml witte droge wijn, 1 eetlepels. l. Dikke crème, 2 uien van Luke-Shalot.
Kook methode: Molluss of mosselen spoelen. Eén lamp is fijn gesneden. We leggen het uit en mosselen in een steelpan, we gieten wijn en koken gemiddeld 15 minuten. Mosselen die we warm houden. Juice is filteren. Snijd de tweede lamp serieus, voeg champagne toe en kook aan ⅔ (15-20 minuten). We mengen champagne met een mosselsaus, nog steeds koken. We voegen room toe, langzaam opwarmen. Solim, peper. We overslaan door de zeef. Paddestoelen worden gesneden met borden en bakken 5 minuten op olie. We maken enveloppen van papier om te bakken, leg ze in ze in en sluiten hermetisch. Bak gedurende 10 minuten in de oven. Voeg dan mosselen, champignons en saus toe. Alle keer terug naar de oven tot warmer.