Ingrediënten: 1 glas groene linzen, 1 courgette, 2 aardappelen, 1 kleine tomaat, 1 wortel, 100 g sala met vleeslagen, 1 steel selderij, 1 lamp, 1 kleine gemberwortel, handvol van tarkhun bladeren, 1 knoflook kruid, 20 g boter, 2 bladeren van verse salie,
1 L Plantaardige bouillon, 3-4 TBSP. Lepels olijfolie, 1 peperonchino, ½ uur. Lepels van zeezout.
Kook methode : Legging om te koken volgens de instructies op het pakket zonder zout toe te voegen. Uien en knoflook schoon en fijne hakken. In een steelpan met een zware bodem, warmte 2-3 el. Lepels olijfolie en boter, roosterende uien en knoflook. Wortelen schoon, snijd in kleine stukjes, lingen aan de bogen met knoflook en bak op langzaam vuur. Selderij om fijn te hakken en toe te voegen aan de pan. Gember schoon, wrijf op een kleine rasp en stuur naar groenten. Aardappelen reinigen, snijden in kleine blokjes en voeg toe aan de pan, meng alles en giet vervolgens hete plantaardige bouillon. Tsukini en tomaat sneed in kleine blokjes, voeg toe aan de soep en kook tot aardappelen klaar zijn. Voeg gekookte linze, peontonchino, saluut toe en meng alles. Salo fijngesneden. Verwarm in een kleine pan de resterende olijfolie en bakvet en voeg dan salie toe en bak een beetje meer. Deel de reuzel met een salie op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen. Klaar soep verslaan de immersierblender zodat er kleine stukjes zijn. Tarkhun is fijne hak. Soep giet in platen, om elk een beetje gefrituurde Sala en Tarkhun toe te voegen.