Hoofdingrediënten : 220 g cottage kaas, 220 g roomkaas, 2 eieren, 1 perzik, 1 nectarine, 20 g boter, 4 eetlepels. Lepels van bruine suiker, 2 eetlepels. Lepels van skim yoghurt of bronnen, 1 theeleck van suikerpoeder, 1 uur. Lepel van vanille-extract. Voor korzh: 6-8 stks. Havermoutkoekjes, 120 g boter.
Kook methode: oven voorverwarmen tot 180 graden. Perzik en nectarine, het verwijderen van botten, snijden in plakjes. Plaats perzik en nectarine in de pan, voeg 1 eetlepels toe. Een lepel suiker en 1 uur. Een lepel boter en een karameliserend fruit. Eiwitten gescheiden van dooiers. Cottage Cheese om contact te maken met dooiers en yoghurt en alle blender verslaan. Zet de resterende suiker in de wrongelmassa en sla een beetje meer. Voeg roomkaas toe, verminder de snelheid van de blender en sla alles bij elkaar. Witte eiwitten in een sterk schuim. Cottage Cheese of Portions om in te grijpen in geslagen eiwitten, voeg dan een vanille-extract toe en meng een beetje meer. Voor Korzh, 120 g voorgekoelde boter in kleine blokjes gesneden en slijp samen met het koekje in de blender. Een kleine afneembare bakvorm is bevestigd met voedselpapier, gesmeerd de resterende boter, en leg een verpletterde koekjes op zodat het een dunne wortel blijkt. De helft van het wrongelmengsel om de wortel aan te zetten, gelijkmatig verdelen, gezelschap van karameliseerde perziken en nectarines in het centrum, en bovenop om de resterende wrongelroom te ontbinden. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 25 minuten. De afgewerkte cottage kaas om met poedersuiker te bestrooien.