Ingrediënten: 1 Gekookte of gebakken kippenborst, ½ blikjes ingeblikte tomaten zonder leer, 150 g perpeplovka, 1 citroen, ½ bollen, ½ wortelen, 6-8 gemarineerde druivenbladeren, handvol muntblaadjes, handvol kinse bladeren, 1 knoflooktje, 2 ½ l Chicken Broth, 1 eetlepels. Lepel plantaardige olie, 1 Peperonchino, 1 anjer, hakken met gemalen kaneel, ½ uur. Lepels van zeezout.
Kook methode: Druivenbladeren weken in koud water en spoel dan af en gedroogd met een papieren handdoek. Perlovka gewassen, droog, giet in hete bouillon en kook een beetje. Uien en knoflook schoongemaakt en zeer fijne hakken. Verwarm plantaardige olie in een pan en bak uien en knoflook. Wortelen schoon, wrijf op een grote rasp, voeg toe aan uien met knoflook en roeren, frituur. Wanneer de boog transparant, zoutgroenten wordt, voeg dan toe aan de verfrommeld met de hand pervers, kaneel, anjer, meng alles. Ingeblikte tomaten zetten in de pan naar groenten, mix, warm om te verwarmen en uit het vuur te verwijderen. Geroosterde groenten dragen bij aan de soep en kook totdat de gerst klaar is. Druivenbladeren wordt fijn gesneden en toevoegen aan soep. Munt en cilienage fijne hakken. Citroenzest om te rekken op een ondiepe rasp, knijp 1 eetlepels. Lepel van citroensap. Kippenvlees gesneden. Verfrommeld kippenvlees, gehakte greens (een klein groen te verlaten), schil en citroensap toevoegen aan de soep, zout, mix en zet het vuur uit. Giet soep in platen en strooi de resterende greens.