Varkensvlees met honing appels
Ingrediënten: 1 kg varkensvlees, 2 Antonovka, 1 bol, 2-3 knoflooklobben, 2 eetlepels. l. HONING, 1 TBSP. l. Suiker, zout, peper, hakken van rozemarijn, plantaardige olie.
Kook methode: Een stuk varkensvlees wassen, droog met een papieren handdoek, rooster met peper en zout, rozemarijn en plantaardige olie. Je kunt knoflook slice doden en een stuk poetsen. In elk geval moeten varkensvleespekpingen worden gedaan, zodat het vlees beter gewenst is. Leg vlees in een diepe kom, bedek met een foodfilm en verwijder 40 minuten in de koelkast. In de frituurpan verwarmt een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Fry varkensvlees van alle kanten op een groot vuur aan een gouden korst. Het is noodzakelijk om alle sappen in het stuk te "afdichten". En dan zal het vlees erg sappig zijn. Verzend het varkensvlees in een vuurvaste vorm. Aan de linkerkant van het varkensvlees, het sap en de olie bakken tot de transparantie van de boog, gesneden door semiriteiten en gehakte knoflook. Antonovka sneed de kern en sneed in dunne plakjes. Toevoegen aan boog en knoflook. Bestrooi met suiker, mix. Stew appels zolang de suiker begint te smelten en in Caramel te veranderen. Voeg 3-4 st toe. l. Koud water en honing. Om grondig te roeren. Wanneer alles kookt, zet je het vuur uit. Giet van boven en aan de zijkanten van het vlees het resulterende ui Apple-mengsel. Top om de folie te bedekken. Verwijder de vorm in de oven voorverwarmd tot 180 graden per uur. Dan wordt de folie verwijderd en brengt vlees tot de vorming van een smakelijke korst.
Kippenlever met Antonovka
Ingrediënten : 500 g kippenlever, 1 appel, 1 lamp, 9 eetlepels. l. Droge witte wijn, zout, peper, hakkende hamer droge knoflook, boter en plantaardige olie, Mayorran.
Kook methode: Uien snijden in halve ringen. Giet in de pan een paar plantaardige olie en plaats een klein stukje romig. Bak in een mengsel naar een gouden bruine boog, voeg gehakte lever toe. Meng goed. Duidelijke appel van schil en zaden, snijd in dunne plakjes. Naar de lever gezet. Mengen. Giet wijn, mix. Zout, peper, voeg specerijen toe. LED met een deksel en stoofpot totdat de lever klaar is. Schakel het vuur uit, plaats een stuk boter in de pan.
Varkensvlees met Antonovka in potten
Ingrediënten: 650 g vetarm varkensvlees, 2 appels, 3 knoflookteentjes, 1 bol, zout, peper, laurierblad, water, greens.
Kook methode: Snijd het vlees in kleine stukjes en bak op een koekenpan met een gouden korst. Elimineer vlees in de potten, zout en peper. In het sap, waarin het vlees geroosterd, breng de boeg naar de gouden kleur. Distribueer ui op de potten. Appels snijden plakjes en ontbinden in de potten. Giet de inhoud met water of bouillon, ongeveer 4 el. l. Zet elke pot op een kleine laurierblaadjes, bedek met een deksel en plaats een oven in een verwarmd tot 180 graden voor een uur. Voordat u in elke pot serveert, plaatst u een gehakte knoflook en greens.