Veel moderne gezonde voeding goeroe lijken op middeleeuwse heksenjagers. Zoals eerder, in een harmonie, was er een van de roodharige uit het huis, dus vandaag wordt de oorzaak van verschillende ziekten aangekondigd door een enkel product. Ten eerste werd het geleverd aan granen die gluten bevatten. Nu wordt de wortel van het kwaad gedetecteerd ... in melk en producten op basis daarvan. Zijn er echt een drankje, geliefd door velen sinds de kindertijd, onze auteur Yulia Malkov werd onderscheiden.
Het lijkt erop dat de artsen van de hele wereld in één stem verklaren: als een persoon geen allergieën heeft op een eiwit van koemelk en zijn lichaam in staat is om lactose te splitsen, dan zijn zuivelproducten nuttig voor het. Ze zijn de bron van dierlijke eiwitten. Daarnaast zijn er probiotica in rimpy en kefir - live micro-organismen, inlaat-darmflora. Maar nog belangrijker, melk is rijk aan vitaminen B2, B12, D en Calcium, het draagt bij aan het versterken van het botweefsel, de vorming van een gezond glazuur van tanden, verbetert de toestand van de huid, haar en nagels.
En in het algemeen zijn melk en graan de belangrijkste componenten van het cement waarop onze beschaving is gebouwd. Als de mensheid niet had geleerd de producten van de toekomst te oogsten, zouden onze voorouders geen tijd hebben voor de uitvinding van het schrijven, voertuigen en uiteindelijk het internet, waar tegenstanders van zuivelproducten hun blogs vandaag leiden. In Rusland, een van de beroemdste - Yuri Frolov. In zijn rollen beweert hij: om melk van andere dieren te eten - onnatuurlijk, en als je het mijn hele leven doet, zul je onvermijdelijk osteoporose en andere botweefselziekten verdienen. "Caseïne is een dierlijke eiwit, wat betekent dat de oxidatie", zegt Yuri. - Om het zuur-alkalische balans in de maag te herstellen, wordt ons lichaam gedwongen om zijn actie door calcium te neutraliseren. Maar dit element is niet genoeg in de melk zelf, dus de maag neemt de calciumreserves van botweefsel en vernietigt het. De kalveren voor het verteren van caseïne er is een renine-enzym. Het is alleen in de kindertijd en is bedoeld voor borstvoeding. " Om niet deel te nemen aan onvoldoende weerlegging, wendde ik me tot Marina Aronovna Berkovskaya, een endocrinoloog, een kandidaat van medische wetenschappen. "Met de leeftijd is de hoeveelheid Rennin in het menselijk lichaam echt af, maar het wordt vervangen door een ander enzym - Pepsin, dat veelzijdiger is en alle eiwitten breekt", legt Marina Aronovna uit. - Als we het hebben over leashing calcium, dan is alles precies het tegenovergestelde. De hoofdtaak van de caseïne is de overdracht van dit element. Haar inhoud in zuivelproducten is het maximum, maar dat calcium is samengesteld uit de darm, we hebben vitamine D en een bepaalde calcium- en fosforverhouding nodig: één tot een of één tot ander. Hier is het precies. "
Tegenstanders van melk zijn bang voor Kazomorfine-7, die in A1-melk is opgenomen. "Wat voor soort product met etikettering is?" - je vraagt. Dit is gewone koeienmelk afgeleid in het proces van eeuwenoude selectie. De mutatie vond plaats op ongeveer achtduizend jaar geleden, als gevolg daarvan geven Europese koeien een melktype A1 en hun Aziatische en Afrikaanse coniferen - A2. In ons lichaam A1 vervalt naar de polypeptiden. Een van hen wordt beschreven - Kazomorfin-7, die de oorzaak van ontsteking van de darmen en auto-immuunziekten verklaarde. Het klinkt erg eng als je niet weet dat laboratoriumexperimenten op dieren de basis zijn geworden voor deze verklaringen, die werden geïnjecteerd met pure casiomorphine-7. Maar bewijs dat dit kan gebeuren vanwege het gemakkelijke gebruik in voedsel A1, bestaat niet. En in het algemeen lijkt het, hier hebben we te maken met een typische oorlog van boeren die de concurrenten van de markt willen verwijderen.
"In het algemeen drinken, kinderen, melk - je zult gezond zijn!" Trouwens, in landen met een hoge levensduur, is het gebruik van zuivelproducten een belangrijk onderdeel van de gastronomische cultuur. De Fransen en Italianen denken niet aan hun bestaan zonder kaas en IJslanders zijn zonder lokale skere yoghurt. De enige, die kiest in de winkel van de opslag een rij of kwark, geeft de voorkeur aan bioseriteitsproducten. Ze bevatten geen conserveermiddelen en worden geproduceerd uit melkkoeien, die geen stekelig een hormoon zijn van een insuline-achtige groeifactor - zijn impact op het menselijk lichaam is nog niet volledig bestudeerd.
Soja melk
Foto: Pixabay.com/RU.
Soja melk
In de drank van de bonen van sojabonen als veel eiwit als in de melk van koe, en fabrikanten aanvullend verrijken met calcium en vitamines A, D, C en Group B, veroorzaakt sojamelk vaak allergieën.
Amandelmelk
Foto: Pixabay.com/RU.
Amandelmelk
Geen concurrent van de melkkoeien, omdat het drankje van de vruchten van amandel weinig eiwitten bevat. Maar het is rijk aan vitamine E, die een sterk antioxidant is en de verouderingsprocessen remt.
Rijstmelk
Foto: Pixabay.com/RU.
Rijstmelk
De drank die van rijst wordt geproduceerd, veroorzaakt praktisch geen allergische reacties, maar ook de compositie is slecht. Veel koolhydraten, maar het calciumgehalte en eiwit zijn erg laag.