een
Zalm onder een bontjas
Ingrediënten: 2-4 porties: 2 stuks. Zalmfilet, 3 stelen van de uien-zijde, 150 ml witte droge wijn, 150 mo van olieachtige crème, 1 eetlepels. Romige olie, 5 twijgen van tijm, 2 laurierplaten, rode peper, zout, peper.
Kooktijd: 20 minuten
Hoe te koken: soms snijden en bakken met de toevoeging van tijmblaadjes. Zout, giet in de uien witte droge wijn en room. Mengen. Filterfilet wordt in de vorm geplaatst voor het bakken met folie. Grijp rode peper en strooi zwart. Onder elk stuk vis langs het laurierblad. Om het zaad van de laag van de kaak te bedekken en het in de oven te sturen. Bak het gerecht tien minuten bij een temperatuur van 160 graden.
2.
Wortelfitters met avocado
Ingrediënten: 2 stuks. Kohlrabi kool, 1 wortel, 1 ui, 1 ei. Voor saus: 1 avocado, 150 g natuurlijke yoghurt, 1 citroen, zout, peper.
Kooktijd: 40 minuten
Hoe te bereiden: Kohlrabi kool, wortels en lamp wreef op een grote rasp. Meng, zout en knijp door een zeef. Klop dan het ei. Vorm en gebraden pannenkoeken. Voor saus: avocado snijdt in een kubus en meng in een blender met citroensap en natuurlijke yoghurt. Sleur in aardappelpuree. Voeg zout en peper toe aan smaak. Serveer wortelfitters onder heldere avocado saus!
3.
Liteblock taart
Ingrediënten: 4 grote appels, 3 eetlepels. Witte broodkruimels, 2 eetlepels. Suiker, ½ theelepel Grondkaneel, yoghurt.
Kooktijd: 50 minuten
Hoe te koken: wis appels uit de schil en de kern, en vervolgens de kubus hakken. Meng met suiker, kaneel en gedroogd op droge pan broodkruimels. Bakvormen om met romige olie te smeren en appels in hen te plaatsen. Bak twintig minuten op 180 graden. Voer een falle-block-taart met crèmeijs of vanille yoghurt.