Ingrediënten: 500 g meel, 50 g gemberwortel, 2 takjes verse rozemarijn, 3 ½ eetl. Lepels olijfolie, 2 eetlepels. Lepels van vloeibare honing, 7 g droge gist, ¼ uur. Lepels zeezout.
Kook methode: oven voorverwarmen tot 60 graden. GIST Giet 250 ml warm water, voeg schat toe, meng alles en geef gist een beetje sweep. Giet op gist 2 eetlepels. Lepels olijfolie, mix. Rozemarijn laat fijne hakken. Gemberwortel schoon en rooster op een kleine rasp (het moet 1 theelepel zijn). Combineer in de Combine Bowl meel, rozemarijn, gember en zout en wassen bij lage snelheidspuitmond voor het deeg. Schakel de combinatie niet uit, giet het gistmengsel. Het deeg moet ongeveer 10 minuten worden gelachen. Plaats het deeg in diepe gerechten, 1 uur gesmeerd. Een lepel olijfolie, en verzend 30-40 minuten naar het bewijs in de voorverwarmde oven in de "Hydro" -modus of bedek met een natte handdoek en leg het op een warme plaats . Rechthoekige bakvorm Smeer de resterende olijfolie, leg het deeg uit, teken je vingers en keer 15 minuten terug naar de oven voor het bewijzen. Zonder de vorm met een deeg uit de oven te verwijderen, brengt u de temperatuur op tot 220 ° C, na 15 minuten tot 180 grovees en bak ongeveer 30 minuten.
Julia Vysotskaya