Elena Sparrow Coulin
Kulich - Traditionele Pasen-traktaties en het meest complexe uitzicht op het bakken. Razkazkaya voor Kulukhae in zuivere donderdagavond. De test van het deeg en het bakken komt tot een goede vrijdag, wanneer het onmogelijk is om lawaai te maken en naar luide muziek te luisteren. Het is in zo'n sfeer dat het deeg goed zal stijgen en zal smakelijk zijn. Het deeg voor het slijpen is meerdere keren geschikt en in het proces zorgvuldig en zorgvuldig gelegd. Naar de deeg steeg, het moet worden omringd door warmte en beschermt tegen concepten. Bak-cakes kunnen worden gebakken in pannen, met geplaveid hun bodem en muren met wissen papier. En tijdens het bakken hoeft u de ovendeur niet te openen.
Ingrediënten: 1,2 kg meel, 50 g gist (niet droog!), 3 kopjes crème, 200 g boter, 15 dooiers, 200 g suiker, 10 korrels van kardemom of 1 nootmuskaat, 50 g amandelen, 100 g Raisin, 100 Tsukatov, 1 eetl. Afgebrokkelde suiker, hakzout.
Werkwijze voorbereiding: gist verdunnen in een glas kamertemperatuurcrème. Voeg de helft van de bloem toe en zet op uw OPAR. Na het toevoegen van suiker en oliën van dooiers, room en meel, verpletterd kardemom, rozijnen, fijngehakt snoepjes en amandelen. Deeg kneed en knock-out, verlaat klim. Remelde opnieuw, stop met gesmeerde olie en besprenkeld met broodkruimels vorm tot halfvolume. Geef de test opnieuw om op te staan, in een voorverwarmde oven en bak tot de bereidheid.
Pasen met Marmelade van Olga Kokorekina
Olga Kokorekina
TV-presentator Toon "Lameshnya en Culinary" geleerd hoe je deze feestelijke traktatie twee jaar geleden op zijn eigen programma kunt bereiden. En sindsdien doet Pasen alleen op dit recept.
Ingrediënten: 700 g kwark, 2 eieren, 70 g verzachte boter, 0,5 l dikcrème (33%), 2 uur. Vanille-suiker, zout, 200 g multicolored marmelade, een kopje suikerpoeder.
Voorbereiding methode: sla de crème met een halfuikerpoeder in een dik schuim. Afzonderlijke dooiers van eiwitten. Dooiers om te verwarren met het resterende suikerpoeder. Witte eiwitten in een schuim met een snufje zout. Cottage Cheese om door de zeef te wrijven. Meng met boter, room, dooiers. Introduceert zorgvuldig eiwitten. Marmelade snijdt in blokjes en voeg toe aan het mengsel. De vorm voor Pasen wordt opgemerkt met een dubbele laag gaas, in haar massa. Randen gaaswikkel binnen. Van boven de onderdrukking. Zet minstens de nacht in een koelkast.
Hoe eieren te koken op advies van Victoria Makarskaya
Victoria Makarskaya
- Ik ben geen Kulchie en kook niet Pasen, omdat onze familie altijd veel Pasen-traktaties is. Maar we zullen eieren voor Pasen zeker schilderen. Gebruik uiende schillen. Het in het water moet meer worden geplaatst, dan is de kleur van de schaal helder en verzadigd. Velen weten dat wanneer je de eieren kookt, dan is het water beter gezouten. Mijn advies: zout moet meer worden geplaatst, zodat het water tastbaar zout is. En de eieren gelast in gezouten water zijn ongelooflijk smakelijk!