Hoe wijn te kiezen?
Selecteer wijn alles is anders. Conservatieven drinken al bewezen, vertrouwde wijn, maar het is saai en te vernauwd een blik op een enorme wijnwereld. Innovators breiden hun eigen smaak uit en zijn blij om de wijnen te proberen die worden aanbevolen door vrienden of gezaghebbende experts en wijnratings. We zijn absoluut dichter bij de tweede aanpak, omdat het u in staat stelt om kennis te maken met nieuwe regio's, smaken, interessante combinaties van wijn en voedsel ontdekken, nieuwe emoties ontvangen. Tijdens het reizen naar wijnbouwlanden, moet u lokale wijnen en lokaal eten kiezen om de smaak van de regio, het karakter en de traditie te voelen. Denk aan je helderste vertoningen, schrijf de naam van de regio en druivensoort op, maak een geschiedenis van je eigen sensaties, en dan kun je de sommelier of holbewoner uitleggen, welke stijl van wijn vind je leuk.
Roze wijn
Pixabay.com.
Het kiezen van wijn in de winkel, focus op de gelegenheid en het formaat van uw evenement. Een aperitief en elke partij vereisen champagne of goede sprankelen om een stemming te creëren. Aan lichte snacks, salades, zeevruchten, delicate vis, zachte kazen kiezen wit. Tot meer dichte gerechten en vlees - rood. Roze wijn is bijna veelzijdig en geschikt voor bijna alle gerechten, inclusief pittig en oostelijk. Ook wijn kiezen aan desserts, focus op de intensiteit van smaak en dichtheid: aan lichte desserts - lichte en mousserende wijnen, tot meer dicht en zwaar - zoet en vastgemaakt, en fruit salades zijn perfect roze. Vergeet niet de juiste feedtemperatuur en zorg ervoor dat u de wijn afkoelt om u plezier te geven: Champagne moet 6-8 graden, wit 10-12, roze 12-14 en rode 16-18 graden zijn.
Hoe correleert de prijs van de fles met de kwaliteit?
Goed - niet noodzakelijk duur
Pixabay.com.
De kosten van wijn bestaat uit vele factoren - de schaal van de productie, de kosten van materialen, de kosten in elke fase van productie, marketing en distributie. En de kwaliteit van wijn is verschillende consumenten anders. Daarom is het onmogelijk om te zeggen dat de duurdere prijs die u betaalt voor wijn, u meer plezier garandeert. De regel werkt niet altijd "Hoe duurder, hoe beter." Sommige fabrikanten kunnen geen uitstaande wijn gieten in een dure zware wijdverspreide fles, willen indruk maken op het uiterlijk. Maar we drinken geen fles, maar wat binnenin.
Hoeveel kost gemiddeld de goede wijn?
Je kunt heerlijke wijn vinden in een lage prijssegment
Pixabay.com.
Goede wijn is een wijn die zijn geld vormt en je verwachtingen in je prijs rechtvaardigt. Dit wordt de goede ratio van "prijskwaliteit" genoemd. In elk prijssegment vandaag vindt u goede wijn - en op de massamarkt van 300 tot 700 roebel, en in het midden segment - tot 1500 roebel, en in premium. En u hoeft niet bang te zijn voor wijnen met schroefstoppers - ze zijn erg handig om te openen, ze zijn het meest inert voor wijn, hebben geen invloed op de smaak en zijn ideaal voor wijnen die niet zijn bedoeld voor lange opslag die u nodig heeft om te drinken hier en nu.
Hoe gaat het met wijn?
Wijn wordt geproduceerd uit vers, volwassen, zojuist verzamelde druiven. De wijnbereidingindustrie gebruikt de zogenaamde technische druiven - er zijn internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, op grote schaal gebruikt in alle wijnbouwlanden, en er zijn lokale of autochtige variëteiten die alleen in bepaalde regio's worden gevonden Bijvoorbeeld, Krasnostop, Siberische, Tsimlyansky zwart - in Rusland; Garganapara, Chubolo - in Italië en vele anderen.
Wijn produceren uit verschillende druivensoorten
Pixabay.com.
Druiven worden met de hand geoogst of met behulp van speciale machines, brengen naar het wijnhuis, sorteren, soms zelfs wassen en gedroogd. Witte druiven worden meestal gescheiden van de ribbels (takken), de rode druiven kunnen de richels of de traditionele methode van hele clusters worden vernietigen of verwijderen. Dan worden druiven of hele clusters geperst om sap te krijgen, of druivenkruiden, en ze worden naar gisting gestuurd, waardoor de suiker in bessen in alcohol verandert en veel nieuwe aromatische en andere componenten worden gevormd. Rode wijnen in het fermentatieproces en nadat het bij de huid van de bessen (op de Mezage) aandringt, omdat het zich erin bevindt, die de kleur van de schuld geven. Roze wijnen maken rode druiven met korte aandringen op de MEZG. Alleen in één geval, rood en wit gemengd voor de productie van roze wijn - voor de productie van champagnewijnen. Modieuze nu oranje wijn is wijn uit witte druiven, jarenlange 'in de rode methode', dat wil zeggen, met huid, botten en ruggen. De resulterende wijn wordt vervolgens naar een fragment gestuurd voor een andere periode in verschillende containers, afhankelijk van de stijl van de stijl en de aard van wijn, in stalen tanks, cementcontainers of eiken vaten. Wat de methode ook moet onthouden om te onthouden dat goede wijn alleen kan worden gemaakt van goede druiven. "Wijn is geboren op de wijngaard", zoals goede wijnmakers zeggen.