Ingrediënten: 7 Festonate Nesten, 300-400 g bevroren witte paddestoelen, handvol droge witte paddestoelen, 50 g vaste kaas, 2 culota-bollen, 1 knoflooktanden, 3 tijm twijgen, ½ takjes rozemarijn, handvol peterselie bladeren, 100 ml Kippenbouillon, 100 ml crème, 1 eetlepels. Een lepel roomolie, 1 eetlepels. Lepel van olijfolie, hakken van verse zwarte peper, 1 ¼ uur. Lepels van zeezout.
Kook methode: Bevroren witte paddestoelen pre-ontdooien. Droge paddenstoelen om te weken in kokend water, laten het brouwen, en vervolgens het water door de zeef afvoeren in afzonderlijke gerechten. Shalot schoongemaakt en wist het. Reinig de knoflook en verpletter de platte kant van het mes. Verwarm de romige en olijfolie in een pan en bak ui en knoflook op langzaam vuur. Gedroogde witte champignons grote snit. Droge paddestoelen knippen heel fijn, stuur naar Luka met knoflook en bak 1-2 minuten. Voeg een frostbed paddestoelen toe, schuif een beetje, strooi met rozemarijn en tijmblaadjes, giet het water waarin droge paddenstoelen doorweekt waren, kippenbouillon, allemaal mixen en koken gedurende ongeveer 10 minuten. Toen de vloeistof verdampt en de saus dik zal zijn crème en herlecteren. Pasta kook in gezouten water volgens de instructies op het pakket en tap dan het water af en breng de pasta terug naar de pan. Roosterkaas op een grote rasp. Peterselie fijngehakt. Voeg in een pan met pasta toe champignonsaus, kaas, peterselie en meng alles. Dispatch Pasta in platen en peper.
Julia Vysotskaya