Kippenborsten met peterselie
Voor 5 porties: 600 g kippenborsten, 1 lamp, 3 teentjes knoflook, 300 g gedroogde witte champignons, 50 ml witte wijn, 1 bundel van peterselie, plantaardige olie, zout, peper.
Tijd voor het bereiden van: twee uur.
Uien grijpen en bakken in een koekenpan op plantaardige olie. Voeg gesneden knoflook toe aan IT en stukjes kippenborst. Pre-gedroogde witte paddestoelen om ongeveer een uur warm water te houden en vervolgens vloeibare en champignons toe aan kip. Doof het gerecht van twintig minuten, gooi vervolgens een gesneden peterselie-steel en plons een kleine witte wijn. Zout peper. Bestrooi aan het einde van het koken, sprenkel met peterselie gerecht. Houd de kip nog tien minuten op het vuur en serveer op de tafel.
Salade met linzen. .
Salade met linzen
Voor 5 porties: 200 g linzen, 1 bos van groene uien, 1 citroen, 2 teentjes knoflook, 200 g ham, 200 g kerstomaten, 5 kwartelseieren, zout, peper. Voor saus: 2 eetlepels. mosterd, 1 eierdooier, 1 eetl. plantaardige olie.
Tijd om te bereiden : 1 uur.
Checkling in koud water, houd het een paar uur vast en gooi het in kokend water. Linzen koken dertig minuten. Ondertussen snijden groene uien in een diepe kom. Bestrooi uien citroenzest en knijp het sap van één citroen. Daar voeg ik een koude knoflook en ham toe. Maak saus voor. Hiervoor moet mosterd worden gemengd met eierdooier en plantaardige olie. Giet de saus in een kom, goed mix en laat het staan. Gekookte linzen om af te koelen en in een salade te introduceren. Zet ook in een kom gehakte kersentomaten en gekookte eieren. Red de salade, peper en meng opnieuw.
Peer krab. .
Perenkrab
Ingrediënten: 3 peren, 1 kweepeer, 100 g boter, 250 g meel, 200 g havermout, 100 g suiker, ½ uur. Gemalen kaneel, ½ theelepel. Gedroogde gember, ½ theelepel. Kardemom.
Tijd voor het bereiden van: 1 uur.
Peren schoon, knippen en liggen in een bakvorm. Kweepeer ook schoon, verliefd en voeg toe aan peer. Voor het deeg wordt romige olie gemengd met meel, havermout en specerijen in een massa-grond kaneel, gedroogde gember en cardamon introduceren. Bestrooi met suikerdeeg en meng alles in de kruimel. Strooi een peer met ruzie met kweepeer en plaats de vorm in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende twintig minuten.
"Baryshnya en Culinary", TVC, zondag, 10:55