een
Visbraadpan
Ingrediënten: voor 6 porties: 800 g hete gerookte kabeljauwfilets, 500 g gekookte aardappelen, 500 g spinazie, 2 teentjes knoflook, 4 eieren, 150 ml zure room, 200 g kaas, 1 el. Roomolie, 1 snuifje nootmuskaat, zout, peper.
Kooktijd: 1 uur
Hoe te koken: op romige olie met knoflook, enigszins gebracht de bladeren van spinazie, waarna ze ze op het bakplaat verschuiven. Maak vier kleine putten en laat vier eieren in hen los. Zout, peper en voeg een kleine grondmuskaat toe. Van bovenaf gelegen stukjes warme rokende kabeljauwfilets. Smeer de toekomstige braadpan van zure room, slag met zout en peper, bedek vervolgens de aardappelpuree, gemengd met de geraspte kaas. Bak 40 minuten op 180 graden.
2.
Soep met crackle gehaktballen
Ingrediënten: op 4-6 porties: 1,5 kg kabeljauw, 2 liter kippenbouillon, 1 wortel, 2 bollen, 1 selderijwortel, 150 g rijst, 2 plakje wit brood, ½ kopje melk, 1 ei.
Kooktijd: 1 uur
Hoe koken: Fish Ridges om te koken in kippenbouillon met selderijwortel. De selderij wordt dan uit de pan verwijderd en een grip en wortels in de bouillon geplaatst. Giet rijst. Voor gehaktballen weken de ballen van wit brood in melk, knijpen en mixen met ui wortel geroosterd, ei en fijngehakte gekookte kabeljauwfilets. Om gehaktballen te vormen, waarvan sommige zullen sturen om in een pan op te starten en een deel van het frituren op plantaardige olie. Serveer soep, zet in elke plaat en gekookte en gebakken vis gehaktballen!
3.
Warme aardappelsalade met tonijn
Ingrediënten: 4-6 porties: 8 gekookte aardappelen, 180 g ingeblikte tonijn, 4 eieren, ½ Kochan salade romantiek, 1 stelletje peterselie, 2 ppm Citroensap. Voor het tanken: 150 ml zure room, 1 S.L. Mayonaise, 2 gezouten komkommer, 1 citroen (zest).
Kooktijd: 20 minuten
Hoe te koken: ingeblikte tonijn geplaatst in een diepe kom, renoveren voor een vork en meng met romantieklabladeren. Voeg peterselie, gekookte aardappelen en eieren toe. Om citroensalade te drinken. Voor sauszure roommix met mayonaise en opwarm in een rok, het toevoegen van fijn buitenzoute komkommers, zout, peper en citroenzest. Vul de salade met warme saus en serveer onmiddellijk op de tafel!