Je zal nodig hebben:
- Almehas - 1 kg;
- Peterselie - naar smaak;
- knoflook - 3 tanden;
- Olijfolie - 2 TBSP. L;
- Witte droge wijn - 100 ml.
In een natuurlijke omgeving passeren deze zeeschelpen water met zand, dus je moet het verwijderen. Om dit te doen, pre-sooth de gootstenen in koudzouten water gedurende 30 minuten, spoel dan grondig uit onder het stromende koud water. Kleine knoflook en peterselie.
Verwarm olijfolie in een grote pan en voeg knoflook toe en een minuut - peterselie. Fry-knoflook voor een paar minuten, roeren, voeg Almehas toe. Verwarm de koekenpan tot ze openen, en onmiddellijk witte wijn gieten.
Een paar minuten later, wanneer alle alcohol verdampt, zijn Almeas klaar. Als de zeeën van de schelpen niet open waren, zijn er geen dergelijke exemplaren van dergelijke gevallen. Serveer met een saus in een diepe plaat compleet met een eetlepel. Trouwens, er is een andere manier van eten: neem de omringende wastafel voor een lege sjerp, spring uit de saus en eet de inhoud samen met de saus, en de gootsteen zelf, natuurlijk weggooien.
Andere recepten voor onze chef-kok bekijken op Facebook-pagina.