Het is pas in de oude dagen aangenomen dat "voor zeven mijlen van Jille bijten" - de zaak een pass is. Ga in de huidige tijden niet alleen "voor de mist en achter de geur van regen", maar ook voor nieuwe smaakgevoelens is vrij vertrouwd. Het zogenaamde gastronomische toerisme in Europa is goed ontwikkeld. Tours naar Italië "op spaghetti" of naar Frankrijk voor de vakantie van kaas is in een zelfrespecterende een bureau. In Rusland, in dit gebied, is het veld Nonpauger. Maar als je erachter komt, zal ons land in dit opzicht iemand voor iedereen. Immers, hier, niet alleen in elke regio heeft zijn eigen nationale keuken, maar bijna in elk dorp zijn hun tradities. En recentelijk, met een omkering van de trend op de ontwikkeling van intern toerisme, begonnen veel van dit te begrijpen. Dus het proberen heerlijk op Russische uitgestrektheden werd het eenvoudiger.
En gepookt, en veel plezier
Dus, wat te doen met diegenen die nationaal Russisch dieet willen proeven en bij voorkeur in een authentieke sfeer? Om te beginnen, kijk dan naar de kalender van de gastronomische festivals in Rusland. Dit goede nu hebben we veel - elke maand in drie of vier festivals in verschillende regio's. Heb gewoon tijd om te kiezen wat je wilt Meer: vis, pap of jam? Letterlijk de andere dag geëindigd Festival van Koryushki in St. Petersburg Gedurende welke talloze restaurants van de stad gasten van verse ULOV behandelden. Maar liefhebbers van riviervissen zijn niet duur: in de eerste zaterdag van juli In de regio Rostov wordt een gastronomische vakantie gehouden "Donskaya oor" . Recht op de oevers van Don zijn de tenten kapot, voor alle vissersvissen, die onmiddellijk in grote ketels wordt gekookt. En dan alleen maar proberen, wiens ushitsa welkom is. 10 juli, in de Krim, in Feodosia begint het festival van Fish Cuisine "Barabulka". Dit is zo'n heerlijke zwarte zeevis, wat bijzonder goed is bij het maken van gegrild. 26 juli in de Komi Republiek in etnocultureel park "Douane" zal het festival van viscake "Cherinyan Gazh" worden gehouden. En op 20 augustus wachten gasten in Yaroslavl op het festival "Pier op de Volga". Hij is opmerkelijk door het feit dat het naast vissen wordt behandeld met producten van lokale boeren en ondernemingen.
In de eerste zaterdag van juli in de regio Rostov wordt een gastronomische vakantie gehouden "Donskaya oor"
Foto: Pixabay.com/RU.
Fans van traditionele Russische keuken 30 juli wacht op het festival "PIR for the Whole" in de stad Chaplycgin Voronezh. Het was op deze plek die Petrus in één keer vond met zijn gevolg op de weg naar Voronezh Shipyard, waar de eerste Russische schepen werden gebouwd. En lokale Boyars, dus niet om het gezicht voor de soeverein te raken, bedekte rijke tafels tot zijn aankomst. Gerechten van dat "Petrovsky-feest" bereid volgens oude recepten en zal het festival verrassen.
Voor liefhebbers van kaas is er een festival in Adyge E gewijd aan dit nationale product. Het passeert in oktober. Tijdens het festival kun je niet alleen de Adygei-kaas proeven die op verschillende recepten voor familie, maar ook verschillende gerechten met het gebruik in het recept hebben.
Hou je van pap? Zo ja, dan voor jou ook Speciaal festival in Belgorod . 31 De verscheidenheid aan Russische porsingen van 15 soorten granen kan op 5 augustus worden geprobeerd tijdens het lopen van Belgorod.
En in Sint-Petersburg op 23 juli, zal dit gebeuren Vakantie voor gourmet - Het festival "Oh ja! Voedsel!". Er zal hier niet alleen de Russische keuken zijn, er zal een echte wedstrijdmeesters zijn van wereldgastronomie.
Kaasliefhebbers wachten in Adygea
Foto: Pixabay.com/RU.
Festivals zijn goed omdat niet alleen voeden, maar ook entertainen - verschillende thematische programma's, wedstrijden, masterclasses worden gehouden op veel locaties. Het heeft ook de mogelijkheid om een lokaal souvenir te kopen. Maar niet iedereen houdt van lawaaierige menigten en wachtrijen voor festival eten. Daarom, voor degenen die liever kleurrijke gerechten eten met een gevoel, met een uitlijning, is er een andere optie - een gastronomische tour.
In Tula - voor peperkoek
De gastronomische tour is handig omdat het niet is gebonden aan een specifieke datum. Je kunt het op elk moment van het jaar naartoe gaan, dat je je vrije tijd hebt behandeld. Hier, zeg, in Kazan. - In het restaurant "House of Tatar koken" kun je komen wanneer je ziel. Op elk moment zal er een traktatie zijn in traditionele recepten, die voor een lange tijd in Tatar-dorpen zijn verzameld. Het hoogtepunt van Tatarstan is heerlijke nationale pasteien met verschillende vulling: echepochmakelaars, drums, blyashi. Nou, natuurlijk, de traditionele Multilayer Pie Gubady, waarvan de vulling bestaat uit gekookte rijst, eieren, gedroogde cottage-kaas, rozijnen, koeragi en pruimen.
In restaurants Pskov Je kunt gerechten proberen die alleen en ergens anders voorbereiden. En alles omdat alleen in het noordwesten van Rusland in de rivieren een geweldige vis van snacks met een zacht vlees is. In Pskov wordt het in een andere vorm geserveerd - in soepen, gebakken, gedroogd, gerookt zout.
Als het te lui is om zichzelf naar een onbekende stad te slepen op zoek naar een restaurant met traditionele keuken, kunt u een dagtocht bestellen, of zelfs een tour. Tijdens dergelijke tours bent u niet alleen lekker, maar ook een rondleiding door de geschiedenis van de opkomst en het maken van een bepaald gerecht. En soms zullen ze laten zien hoe het wordt gedaan. En ze zullen zelfs op dezelfde manier geven. Zeg, lang gevochten muscovites tour "geurige sprookjes Kolomna ", Terwijl gasten worden getoond, als een echte appel die op traditionele recepten valt. Laat het geven om het bord uit te rollen. Bovendien kunt u hier deze dieet Degeneracie hier kopen, want buiten Kolomna is het nog steeds nodig om te zoeken. Ja, het is de moeite waard in andere steden een orde van grootte hoger dan in de winkel in de productie. Een vergelijkbare excursie bestaat in Tula, waar ze traditionele Tula-peperkoek maken.
Tula is beroemd om zijn peperkoek
Foto: Instagram.com/museum_tula.
Maar leg het lief dat het je niet scheelt. En ik wil graag iets als een onbekende. En haasten. Volledige lunch in het nobele landgoed geschikt? Welkom in Shakhmatovo. - Generieke landgoed van de familie van Alexander Blok. U wacht op een gezochtdiner uit gerechten bereid door recepten uit de beroemde culinaire notebooks van de familie Beta-blok. Een ongehaaste stoffengesprek voor een feestelijke tafel, de geluiden van de piano ... de dunne geur van de Franse keuken, die werd gerespecteerd in de familie van de dichter ... Dit is niet alleen een gastronomische tour - beweging in de tijd ...
Je kunt het doen zonder een historische sfeer, maar met een niet minder warme gezinssituatie. In de stad Kasimov Voor de lunch noemt de gastvrije lokale familie van het hoofd van de moslimgemeenschap van de stad. In de refectory-moskee wordt een grote tafel voor u bedekt, waar de meest heerlijke nationale gerechten pilaf, zelfgemaakte noedels, gebak, zoete lucht deeg krullend zijn. Tijdens de maaltijd wordt u verteld over de cultuur en de douane van de Tatar-mensen. En dan zullen ze laten zien hoe de beroemde Chuck-Chuck zich voorbereidt.
Wil je behandelingen gekookt in een Russische oven? Dan jij B. Stad van Kashin Tver regio . Hier en de pap zijn anders, en de dumplings van verschillende uitnodigen de rekeningen. Tegelijkertijd zullen de liedjes van de Russen zingen, met de meisjes - Bereginy zal het introduceren ...
Wil je veel dingen tegelijk proberen? Nou, dan is er een geweldige tour genaamd "Heerlijke verhalen over Oude Pereslavl." Stad op de snelweg Moskou Yaroslavl Nu is het niet alleen beroemd door de ongewone musea (museum van het ijzer, het museum van de stoomlocomotief), maar ook een verscheidenheid aan gastronomische geneugten. Om te beginnen zal u kennis maken met het beroemde lokale vocht, waar kazen niet slechter zijn dan het Frans. Voor hun voorbereiding, melk van de koeien van het Yaroslavl-ras, die vooral rijk is aan eiwitten en hoog vet. Kazen worden bereid in het Franse, Nederlandse en Italiaanse recept. En ze rijpen, zoals het zou moeten zijn in speciale kamers. Na de kaasproeverij kunt u beginnen met delicatessen - gerechten uit slakken die op de lokale boerderij zijn gegroeid.
En om het af te vullen, wacht je op een excursie naar het theeproeverij, waar je wordt behandeld met drie soorten Ivan-thee, Jam en Guriev Kasha. En tegelijkertijd zullen ze vertellen dan de beroemde Russische ivan-thee, het kruidenmeisje zal vertellen over de Russische Ivan-thee, en we zullen ook leren wat thee dronk in Siberië en het Verre Oosten ...
Over het algemeen op straat - de zomer. Poriën vergeet het dieet. En kies een rondleiding door de tour.