- pasta;
- uien - 1 pc;
- Wortelen - 1 pc;
- Tomaten vers of ingeblikt - 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, peper naar smaak;
- Suiker - 1 uur. Lepel;
- Azijn - 1 eetlepels. de lepel;
- Parmesan - 1-2 kunst. lepels (optioneel);
- garnalen of andere zeevruchten (kleine octopieën, inktvis, enz.);
- Peterselie - 2-3 twijgen;
- Plantaardige olie voor het roosteren - 2 el. lepels.
Bereid de marinade eerst voor: de vinger op de plantaardige olie fijngehakte uien, voeg een kruis toe op een grote rasp-wortel. Wanneer de boog transparant wordt, voegt u tomaten, zout, zwarte peper toe en kook nog 15 minuten. Giet 1 eetlepel azijn en voeg 1 theelepel suiker toe, verwijder nog eens 7 minuten. U kunt fijngehakte peterseliegroen toevoegen.
Terwijl Marinade steelt, magere pasta in het koken van gezouten water volgens de instructies op het pakket.
Raw Shrimp Salute (het is ook wenselijk om grijs te nemen - niet gekookt), bak in een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, gehakte knoflook en greens, totdat ze gesteld zijn. Onthoud het niet, anders zullen ze te droog worden, slechts een paar minuten aan elke kant.
Zodra garnalen klaar zijn, zet de pasta op het gerecht, plaats de plantaardige marinade met zeevruchten bovenop. Je kunt met geraspte parmezaanse kaas en vers hamerzwarte peper bestrooien.
Andere recepten voor onze chef-kok bekijken op Facebook-pagina.