Taart "nocturne" ("de meest charmante en aantrekkelijke")
Hoop dat verraste collega's toen ze aan het werk kwam in modieuze kleding en met dessert. "Nu zal ik je alle taart 'nocturne behandelen." - "En mijn moeder bak is precies hetzelfde, maar in het recept wordt het 'thee' genoemd.
Ingrediënten: 1 kopje suiker, 1 kopje zwarte gebrouwen thee, 6 eetlepels. l. Elke botjam, plantaardige olie, 380 g meel, 1,5 uur. Soda, citroensap (kan azijn zijn).
Kook methode: brouwen sterke thee, wacht tot je afkoelt. In een diepe kom, giet thee, voeg je jam toe en roer. Suiker om zo'n suiker te hebben, zal het niet oplossen. Zout, giet 6 eetlepels. l. plantaardige olie. Zeef bloem in het theemengsel met porties, vermenig grondig zodat er geen knobbels zijn. Soda blussen met citroen- of azijnensap en voeg toe aan de test. Een vorm smeren met plantaardige olie, giet het deeg. Verwarm de oven tot 180 graden. Bak de taart van 35-40 minuten.
"Wat een muck is jouw vervagende vis ..." - Deze zin is een gevleugeld geworden
Foto: Frame van de film "ironie van het lot, of geniet van je veerboot!"
Filter vis ("ironie van het lot, of geniet van je veerboot!")
Hippolyte, dronken met verdriet, keerde terug naar het appartement naar Nae. In de keuken ging hij zitten om een snack te hebben en zei de beroemde uitdrukking: "Wat een muck is je baai vis ..."
Ingrediënten : Sudak (1 kg), 2 bollen, 2 wortelen, 1 citroen, straalpeterselie, peterseliewortel, 1 kruidnagel, 3-4 geurige paprika's, baaiblad, 2,5 el. l. gelatine per 1 liter bouillon, zout.
Kook methode: Verwijder in visserij vinnen, botten, snijd het hoofd en de staart af. Snijd in stukken samen met de huid. Segmenten van vissen zetten in een steelpan van leer naar beneden, om het hoofd, staart, vinnen en grote botten te ontleden. Giet water en breng aan de kook. Huur een schuim, zet in bouillon wortels, peterseliewortel, laurierblad, peper en anjer, zout. Kook voor ongeveer een uur, schuim schuim en stak geen sterke koken toe. Verwijder vis en coole, stambouillon. Introduceer in de warme bouillon die in de watergelatine wordt bediend, roer, zet in brand en breng aan de kook. In de vorm voor de brandstof om de stukken vis, citroenplakken, greens, mok gekookte wortelen te ontbinden. Giet de bouillon en zet in de koelkast.
Dr. House in de serie bestudeerde vleesballen
Foto: Pixabay.com/RU.
Vleesballen ("Dr. House")
Dr. House heeft geleerd om vleesballen te bereiden. Tegelijkertijd is er een kookmelter: zodat de ballen niet worden verbrand, bepaalt hij hun citroensaus.
Ingrediënten: 500 g vlezig vlees, 2 stukjes wit brood, bol, zout, peper, nootmuskaat. Voor saus: 400 ml bouillon (waterblik), 4 eetlepels. l. crème, 2 eetlepels. l. meel.
Kook methode: Uien snijden en bakken op plantaardige olie op een gouden korst. Toevoegen aan gehakt, ui, zout, peper en nootmuskaat. Mengen. Rende gehaktballen. Bak ze op olie. In een blender, mix room, bouillon, bloem. Giet ballen met saus, breng aan de kook en breng uit totdat de saus verdikt. Je kunt met Groenen bestrooien.