- 1 kleine courgette;
- 1 kleine aubergine;
- 1 Bulgaarse peper;
- 1 lampen;
- 2 tomaten;
- Peterselie, peper, zout, knoflook;
- Olijfolie - 4-5 TBSP. lepels;
- De geraspte kaas is ½ kopje.
Oven warm tot 220 graden. Gezuiverde en gesneden courgette, aubergine en peper gezet in een metalen of keramische vorm, strooi en besprenkel met olijfolie. Bak gedurende 20 minuten.
In de pan, Spazoor Ui op de plantaardige olie, voeg de gehakte tomaten, greens, zout toe en blijf aan de verzachting van tomaten. Een paar minuten voor de bereidheid, voeg fijn gehakte knoflook toe.
Groenten verwijderen uit de oven, draai het uit, meng en strooi opnieuw met olie en zet vervolgens nog eens 10 minuten in de oven terug. Daarna legt u uien uit met tomaten op groenten, verspreiden gelijkmatig, bestrooi met geraspte kaas en zet de oven enkele minuten in zodat de kaas is gesmolten. Serveer warm en koud. Strooi vóór het serveren met vers fijne paprika's.
Andere recepten voor onze chef-kok bekijken op Facebook-pagina.