Voorbereidingsproces: Oven voorverwarmen tot 190 graden. Los verse gist in water oplossen. Sambee-meel, voeg toe aan het verzachte boter en hand om het samen met meel te trekken. Maak een verdieping in meel, voeg een snufje zout, suiker, licht geslagen eieren toe en kneed het deeg. Laat het gedurende 2 uur op een warme plaats.
Snijd ui bij halfringen. Warmte in een diepe zware pan 4-5 el. Lepels van olijfolie en op langzame brand koekenniepjes vóór transparantie, voeg Balsamic Azijn, 1 eetlepels toe. Een lepel suiker, mout of honing en, roeren, voorbereiden op een kleine hitte gedurende 30 minuten. GRINT 5-6 ansjovs, knoflook, de helft van de basilicum, voeg alles toe aan de boog en meng.
Deeg splijt in 2 delen, rolde elk in een rechthoekige laag uit, zet op een bakplaat, gesmeerd met olie, dek af met een handdoek en laat nog eens 15 minuten weg. Bak de gebak in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten en laat de temperatuur naar 180 ° C vallen en bak nog eens 20 minuten.
Zag tomaten, verwijder de schil en snijd in plakjes, het verwijderen van zaden en extra sap. Even distribueren, op de gebakjes, plakjes tomaten, de resterende ansjovis, staan bovenop de basilicum.