In de zomer denken we zelden aan de voorbereiding van de tweede en vooral eerste gerechten. En zeer tevergeefs. Soepen zijn ongelooflijk belangrijk voor normaal metabolisme en goed werk Gastroy. Maar wat te doen, als u +30 buiten het venster bent, en niemand heeft de juiste lunch geannuleerd en moet zelfs de figuur in orde worden gesteld? Je redding zal koude soepen zijn. Vandaag hebben we de recepten van de heerlijkste verzameld en wat belangrijk is - nuttige koude soepen voor een goed humeur en een perfecte vorm.
Zonder soep is het onmogelijk om een gezonde levensstijl voor te stellen
Foto: www.unsplash.com.
Torator
Als u de keer en saaie okroshka beu bent, probeert u een alternatief voor te bereiden. De soep bereidt snel voor en levert geen ongemak af.
Wat zal er innemen:
- Verse komkommers - 2 stuks.
- Griekse yoghurt - 700 ml.
- Verse dille - 1 bundel.
- 3 teentjes knoflook.
- 2 eetlepels. l. olijfolie.
- Walnuts - 50 gr.
- een snufje vers gemalen peper.
- 1 theelepel. Peper.
Zoals je voorbereidt:
Reinig de komkommers van de schil en snijd in blokjes. Maal knoflook en greens, meng in een keramische komgreens, knoflook, komkommers en zout. We vertrekken 8 minuten tijdens het slijpen van noten. We mengen plantaardige massa met yoghurt. Als u wilt, kunt u water toevoegen als de soep te dik is. We water met elke portie met olijfolie en besprenkeld met noten.
Botvinia
De soep herinnert aan de Okrochka, maar toch is het moeilijk om het te noemen. De soep past bij fans van zeevruchten die op zoek zijn naar nieuwe smaak, maar willen het lichaam niet overbelasten met zware gerechten.
Wat zal er innemen:
- Forel-bestand - 500 gr.
- Dille, uien, zwarte peper en laurier.
- Bos van Sorrel en dezelfde bundel spinazie.
- Voeg eventueel een handvol gespikkelde bladeren toe.
- 15 stuks. Bladeren van bietenbomen.
- 4 Middelgrote uitstapjes.
- Dark KVASS - 400 ml.
- Licht KVASS - 600 ml.
- geraspte mierikswortel - 1 eetl.
- Lemon Zest - 1 eetlepels.
Zoals je voorbereidt:
Kook vis in een kleine hoeveelheid kokend water met strik en laurierblad tot klaar. Geniet en snijd in kleine stukjes. Groene snit en lager in kokend water gedurende een paar minuten, dan uitstellen en geef afvoerwater.
Reinig de komkommers van de schil, snijd in kleine blokjes. We mengen twee soorten KVASS, voeg mierikswortel en citroenschil toe, voegen greens en komkommers toe. Solim en peper naar smaak. Koel voordat u gedurende 3 uur voedt.
Paddestoelensoep met komkommers en mierikswortel
Behoorlijk bevredigend, maar niet-ongemaksoep. Uitstekende optie, als u een actieve dag in de sportschool plannen, terwijl u de maag niet wilt overbelasten.
Wat zal er innemen:
- Droog witte paddenstoelen - 200 gr.
- Gekookte bieten - 400 gr.
- Gekookte aardappelen - 100 gr.
- 2 verse komkommers.
- 3 gezouten komkommers.
- 4 stelen van groene uien.
- Dille.
- 1 l. kvass.
- Romige mierikswortel.
Zoals je voorbereidt:
Baai champignons drinkwater en breng aan de kook op een sterk vuur. We voegen het water en spoelen paddestoelen samen. Vul opnieuw met water en doe een klein vuur aan. Koken, totdat de champignons zacht worden.
Bevestig de afgewerkte champignons, maar het afkooksel giet niet. Geniet van de champignons en snij rietje. Snijd de bieten, komkommers en aardappelen met dunne plakjes. Snijd vervolgens uien. We mengen alle ingrediënten, gegoten door KVASS en zout naar smaak. Klaar, kan op de tafel worden geserveerd door elk deel van Khrenn te sturen.