"Witte dood" - zogenaamde suiker adepten van gezonde voeding. Inderdaad, het buitensporige suikerbruik wordt de oorzaak van obesitas, de diabetes van het tweede type, hormonale mislukkingen en andere gevolgen die samen met elkaar komen. Hoewel de belangrijkste schade van suiker voor de figuur in de eerste plaats is in zijn hoge caloriegehalte, en niet nutteloos voor het lichaam, kan nog steeds witte suiker meer nuttige alternatieven worden uitgevonden. Dit materiaal zal vertellen over dergelijke producten.
Stevia
Stevia is een natuurlijke zoetstof, die wordt bereid uit de bladeren van de Zuid-Amerikaanse struik, bekend als Stevia Rebaudiana. Deze plantaardige zoetstof kan worden verwijderd uit een van de twee chemische verbindingen - Stevioside en Rebaudioside A. Iedereen bevat geen calorieën, het kan 350 keer zoeter zijn dan suiker en een beetje anders dan Hem. Stevia Rebaudiana-bladeren staan vol met voedingsstoffen en fytochemische verbindingen, dus het is niet verrassend dat de zoetstof een aantal gezonde eigenschappen heeft. Er werd bewezen dat Stevioside, een zoete verbinding in Stevia, de bloeddruk, bloedsuikerspiegel en insuliniveaus vermindert.
Xylitis
Xylitis - alcohol met zoetheid, vergelijkbaar met de zoetheid van suiker. Het wordt geëxtraheerd uit maïs of berk en bevindt zich in veel fruit en groenten. Xylitis bevat 2.4 calorieën per gram, wat 40% minder calorieën is dan suiker. Wat xylitis een veelbelovend alternatief voor suiker maakt, dus dit is de afwezigheid van fructose, het belangrijkste ingrediënt dat verantwoordelijk is voor de meeste schadelijke gevolgen van suiker. In tegenstelling tot suiker verhoogt xylitis de bloedsuikerspiegel of insuliniveaus niet, volgens onderzoek. Met matig gebruik wordt xylitis meestal goed getolereerd door mensen, maar het kan zeer giftig zijn voor honden. Als u een hond heeft, houdt u xylitis buiten het bereik van dieren.
Erythritol
Net als Xylitol is de Erythritol een suikeralcohol, maar het bevat nog minder calorieën. Op 1 gram van een product van 0,24 calorieën, dat wil zeggen, bevat de Erythritol 6% calorieën van gewone suiker. Erythritol verhoogt de bloedsuikerspiegel, insuline, cholesterol of triglyceriden niet. Erytrite wordt meestal beschouwd als een veilige suikervervanger voor menselijke consumptie, maar de commerciële productie van erytrite kost veel tijd en is duur, waardoor het minder betaalbare optie voor de prijs is.
Controleer het aantal geconsumeerde suiker
Monnik
Fruit zoetstof wordt gedolven uit de vrucht van de monnik - een kleine ronde fruit gekweekt in Zuidoost-Azië. Dit natuurlijke alternatief voor suiker bevat nul calorieën en 100-250 keer zoeter dan suiker. De monnik bevat natuurlijke suikers, zoals fructose en glucose, maar hij krijgt zijn zoetheid van antioxidanten, genaamd Mogrevis. Tijdens de verwerking van mogroses zijn ze gescheiden van vers sap, het verwijderen van fructose en glucose van de zoetstof. Studies hebben aangetoond dat drankjes gezoet worden door monniken een minimaal effect hebben op de dagelijkse consumptie van calorieën, bloedglucosespiegels en insuliniveaus in vergelijking met gezoete sucrose-drankjes. Het extract van een fruitmonnik wordt echter vaak gemengd met andere zoetstoffen, dus zorg ervoor dat u het label voor gebruik leest.
Siroop Nakona
Nakon-siroop wordt gedolven uit de Yacón-plant, die groeit in Zuid-Amerika en vanuit een wetenschappelijk oogpunt dat bekend staat als Smallanthus Sonchifolius. Het smaakt zoete, donkere kleur en heeft een dikke consistentie, vergelijkbaar met een melasse. Yacon-siroop bevat 40-50% fruitoligosacchariden, die een speciaal type suikermolecuul zijn, dat het menselijk lichaam niet kan verteren. Aangezien deze suikermoleculen niet worden verteerd, bevat de siroop van het dutje een derde van de calorieën van gewone suiker of ongeveer 1,3 calorieën per gram. Het hoge gehalte aan fruitsoligosacchariden in de siroop van de Nakon geeft veel gezondheidsvoordelen. Studies tonen aan dat het de glycemische index, het lichaamsgewicht en het risico van de colonkanker en het colonkanker kan verminderen. Bovendien toonde één studie aan dat fruitoligosacchariden het gevoel van verzadiging kunnen versterken, wat u kan helpen minder sneller te zijn. Ze voeden ook bruikbare bacteriën in je darmen die ongelooflijk belangrijk zijn voor je gezondheid. De aanwezigheid van gezonde darmbacteriën was geassocieerd met een afname van het risico van diabetes en obesitas, evenals met verbeterde immuniteit en hersenen. Yacon-siroop wordt meestal beschouwd als veilig, maar het gebruik ervan in grote hoeveelheden kan leiden tot overmatige gasrelease, diarree of algemene spijsverteringsstoornis.
Natuurlijke zoetstoffen
Verschillende natuurlijke zoetstoffen worden vaak gebruikt in de volksgezondheid in plaats van suiker. Deze omvatten kokosnootsuiker, honing, ahornsiroop en patroon. Deze natuurlijke alternatieven voor de suiker kunnen verschillende voedingsstoffen bevatten dan gewone suiker, maar uw lichaam absorbeert hen nog steeds ook. Houd er rekening mee dat de bovengenoemde natuurlijke zoetstoffen nog steeds formaties van suiker zijn, waardoor ze slechts een beetje "minder schadelijk" zijn dan gewone suiker.