We kennen de prachtige dilbar fayziev als een toonaangevende "goedemorgen". Dilbar houdt niet alleen lekker om te eten, maar ook koken, en haar jonge man Paul is foto. En ze ontdekken samen nieuwe landen, cultuur en keuken van verschillende naties. Als gevolg hiervan leidden hun interesses tot het creëren van een blog "op een lepel" (@PO_LOZHE). De Guys publiceren gerechten recepten die tijdens het reizen zijn geselecteerd en zich vervolgens voorbereiden. Het beste van hen zal elke week met ons delen. Mis geen exclusieve recepten uit Dilbar en Pasha.
"Ik heb vaak iets voor mezelf voorbereid, maar met de komst van Pasha in mijn leven begon ik meer tijd te koken. En ons eerste gerecht werd Borssch. Ik herinner me, we zijn dan erg moe van de gerechten, het geluid van de cafés en wilden natuurlijk iets thuis. Daarnaast keerde hij net terug naar Moskou van een lange reis naar de staten en slaagde erin soepen te missen. Ik eet geen vlees en borsjt beastful, mijn favoriet ondersteunde me de veranderingen in het traditionele Recept van Borsjt, ondanks zijn vleeswetenschap. En nu, eindelijk, probeer hij een lepel van Borsjt, zei hij: "Dit is goddelijk!" Nou, natuurlijk, na zulke woorden wil ik weer en opnieuw koken!
Ik zal ook een recept met jou delen.
Gentle Borssch met bloemkool.
Ingrediënten:
Bij 6 porties:
- 1 grote uien;
- 2 grote wortels;
- 2 grote tomaten;
- 1 kleine bloemkool
- 2 kleine bieten;
- 8 middelgrote aardappelen;
- knoflook (6-7 tanden)
- Laurierblaadjes (10-12 stks.);
- zout (naar smaak);
- Zwarte erwten (20 stks.);
- oregano (snuif).
We zetten een steelpan op het fornuis, gieten water, breng aan de kook. Gooi in het water de gezuiverde boog van het geheel (het is alleen om de smaak aan onze boren te geven, dus het is noodzakelijk om het uiteindelijk te trekken).
We wrijven de wortels en tomaten op de rasp, gooien alles in de pan. Snijd de bloemkool over de boutons en voeg ook toe aan bouillon. Aardappelen gesneden in de helft en samen met knoflook sturen we om te worden gekookt naar de rest van de groenten.
Dan kruiden! Om niet te pepper peper tijdens het eten, leg het in een speciale theezakje, bind het met een knoop en gooi het in de bouillon (aan het einde van het met een lamp die trekt en uitgooien, ze zullen hun taak vervullen). Voeg zout toe aan smaak. Lavra-bladeren en oregano (dus anders genaamd zielen, verkocht in de gedroogde en gemalen vorm, geeft de unieke geur). We zijn ervan overtuigd dat aardappelen en bloemkool waren gelast. En ga naar de uiteindelijke actie - het blijft de belangrijkste heldin van Borsch in een kleine rasp - bieten, gooi het in een pan, dek af met een deksel en laat het gedurende 2 minuten op laag vuur. Het vuur uitschakelen, laat een borsch onder het deksel nog 10 minuten onder het deksel. Hij verbeeldt en verwierf een verzadigde bietkleur! En alles, je kunt Borsch bedienen met zure room, fijngehakte dille en knoflook.
Eet smakelijk!