Runderlulle-keef
Voor 4 porties: 1 kg Beef Minor, 1 el. Zetmeel, 2 uien, 1 eetlepels. Ground Coriander, 1 TBSP. UTSO-SUNNE, 1 TBSP. Hvel-soundres, 1 theelepel. Gedroogde berberis, Groenen (Kinza, Dille, Peterselie).
Tijd voor het bereiden van: 1 uur.
Neem kant-en-klare rundvlees gehakt, om erin te interfereren een eetlepel zetmeel, fijngehakte greens en ook fijngehakte uien. Voeg grond koriander, utsoho en khmeli-sounnels, evenals barberies toe. Dan het gehakt om af te stoten en te vertrekken om te "ontspannen". Na ongeveer een half uur was het gemaakt van gegrilde worstjes van de gehakte spiesjes en verzenden naar gebraden op de schuur.
SaceBeli. .
SacebelIngrediënten: 1 kg tomaten, 1 scherpe peper, 1 bundel van verwant, ½ knoflookkop, 1 eetl. Hvel-soundres, 1 eetlepels. Grond koriander, zout, peper.
Tijd voor het bereiden van: 40 minuten.
Duidelijke tomaten uit de huiden, fijne hakken, zetten in de pan en sturen het om op een klein vuur te stelen. Volgend stuur fijngehakte knoflook, evenals de koriander en een lepel hop-soundries. Er is een fijn gehakte cilantro, acute peper, zout. Meng alles grondig en soepel voorzichtig onder het deksel. Indien gewenst kan de saus worden verpletterd tot uniformiteit in de blender. Sacebel-saus geeft een gerecht een heldere smaak van Georgische keuken.
Bieten en wrongel dia's. .
Sweet Curd Gorki
Voor 4 porties: 300 g kwark, 2 takken van dille, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels. Mayonaise, 2-3 gekookte bieten, 2 gekookte aardappelen, 1 scherpe peper, handvol olijven zonder botten.
Tijd voor het bereiden van: 30 minuten.
Meng Cottage Cheese met fijne gehakte dille en knoflook. Voeg mayonaise toe. Gekookte en gereinigde jas gesneden in dunne platen. Plaats op elke plaat een cottage-kaas-knoflookmassa. Voor de garnering gekookt aardappelen die willekeurig knippen en mixen met fijngehakte scherpe paprika's en olijven zonder zaden, gesneden ringen. Meng alles, vul met plantaardige olie, zout en peper.