Vele jaren hebben we aangetast dat de beste keuken in Frankrijk of Italië, Japanse gerechten de juiste zijn, en het Amerikaanse eten is modieus. Ondertussen, traditionele Russische keuken en voedzame, overvloedige en diverse, smakelijke en nuttige. De optimaal uitgebalanceerde samenstelling van de informele gerechten maakt de hele winter toe om avitaminose te vermijden, de gezondheid te behouden in een vochtig klimaat van kustgebieden en koude noordelijke regio's. Populaire thermische verwerkingsmethoden in de Russische mensen: hardware en bakken, bij voorkeur vanuit het oogpunt van gezond eten.
Nu weten weinig mensen dat in Europa tot het begin van de 20e eeuw ernstige gastronomische problemen waren. De producten waren niet genoeg, en de kwaliteit van de bestaande zou een moderne man in horror leiden. Kruiden, die voedsel geperst, dienden niet alleen om een prachtige geur te geven. Ze doden pathogeful-micro-organismen en maskeerde de geur van niet perfecte verse ingrediënten. Kleine porties werden gemaakt van een banaaltekort van producten.
In dezelfde periode was Rusland beroemd om overvloedige feesten, gezonde mensen met sterke, sterke lichamen. Russen verschilden niet gehumerd, maar helemaal niet van slecht eten, gesatte door koolhydraten, maar van wat de gelegenheid had om te eten van de ziel.
Nu worden Russische gastronomische tradities opnieuw populariteit. Russisch is over het algemeen modieus en niet alleen in ons land. De introductie van economische sancties dwong de restauratie om vervanging te zoeken voor exotische producten op het native land, herzien het menu, gebruik vergeten culinaire recepten en past ze aan moderne omstandigheden aan. Hun voorbeeld werd al gevolgd door vele minnaressen, veel huishoudelijke gerechten op de recepten van de notebooks van Grootmoeder.
Wat te verwennen een geliefde
Vlees in een pot - het is bevredigend en erg lekker
Foto: Pixabay.com/RU.
Voordat sancties sancties innemen, regelden veel dames culinaire verrassingen met hun geliefde, voorbereidende gerechten met zeevruchten, elite kazen, Franse wijnen, exotisch fruit. Maar het is mogelijk om geweldige gerechten te bereiden zonder exotisch te importeren. Bijvoorbeeld, Vlees in een pot.
Dit gerecht is niet moeilijk om te koken. Het loopt het gevoel van honger perfect, maar het veroorzaakt geen onaangename zwaartekracht, en het gedeelte van de keramische pot waarin het gerecht wordt bereid en dient, dient als een interessant element van dienen.
Voor het koken heb je nodig: Yagnnyatina (naast vlees, zorg ervoor dat je een stukje een lam of een zeer dikke lamsvlees vastlegt), verse raap, wortelen, uien, verse tomaten, knoflook, tuingroenten (peterselie, bladselaarderij, Kinza, basilicum), zout, peper.
Vlees en vet wordt door stukken gesneden, gedraaid op een sterk vuur, de gehakte ui zweten ook in een sterk verwarmde olie tot een gouden kleur. Groenten worden in blokjes gesneden (tomaten kunnen in cirkels worden gesneden). De pot is gelegd of olieachtig vlees, vloeiende uien, lamstukken, rapen, wortels, tomaten, lam, groenten. De laag van de uienlaag wordt bovenaan geplaatst. Gieten met saus, waardoor een centimeter 2-3 naar de top laat, gesloten met een plakje van een bas, bedekt met een deksel, in de oven gezet tot gereedheid. In het kookproces wordt het vloeistofniveau verschillende keren aangevinkt. Voeg indien nodig hete gekookte water toe.
Voor saus Neem koud water en room 1: 1, fijngehakte greens, knoflook, zout, peper, geroerd.
Vlees is erg zachtaardig. Vanwege het feit dat het touw wordt gebruikt uit de wortelplaten, en geen aardappelen of ontbijtgranen, komt het gerecht stevig, maar licht, en vooral, ongelooflijk smakelijk en nuttig.
Nog een nuttig en smakelijk gerecht van seizoensgebonden ingrediënten - Salade met gebakken courgette en granaat bijtanken . Voor het tanken heeft u 1 eetlepel nodig. Granaatapparaatstroop, 2 uur. Vers geperst citroensap, 1 eetl. Balsamico Azijn, 2 eetlepels. Mosterd, 1/4 uur. Groot zout, 2 eetlepels. olijfolie.
Verwarm de oven tot 190 ° C, gepeld van de schil en zaadzucchini lay-out op de bakplaat en strooi met boter. Sung wassen, peper en bak een half uur. Dan koel en meng in een grote kom de courgette en rucola. Verfijn de gekookte saus en versier met granaatkorrels en noten op uw smaak.
Plaats jezelf en je favoriete heerlijke en nuttige voeding!