Dit jaar in de buitenwijken een onverwachte oogst van peren. Al al bekend met hen zijn begaafd, de compotes voor de winter worden geoogst, zij zelf, maar de vruchten bleven. Producten om een sorry te gooien, en zondaar, hoe laat de afgrond van de rest van de vruchten niet?
Saus
Vruchten worden perfect gecombineerd met vlees en vogel. De peersaus zal een pittig supplement zijn op het hoofdgerecht.
Ingrediënten:
Peren - 6-8 stuks, niet groot;
Honing - ⅓ Glazen, niet erg lief en cerebraal (boekweit of kastanje past niet);
Citroensap - 1 eetlepel;
Kaneel hamer -1 theelepel;
Gember geraspte - 1 theelepel;
Anjer - 4 stuks;
Water.
Peersaus komt naar elk vlees
Pixabay.com.
Peren was grondig, schoon van de schil en verwijder de botten met een vrucht. Snijd het fruit met kleine stukjes en zet in een pan. Toevoegen: gember, kaneel, citroensap, anjer, honing, een beetje water en blussen op mediumwarmte, tot peren volledig zacht en transparant zijn. Laat we afkoelen en meng het in de blender - de saus is klaar.
Marmelades
Ingrediënten:
Peren - 1 kilogram;
Suiker - gram;
Water - 200-300 gram.
Peren spoelen en de kern verwijderen. Snijd ze op de wijken en zet in een pan met een brede bodem, vul met water, het moet het fruit bedekken voor 2-3 centimeter. Kook op langzame warmte totdat het water wordt verdampt, en de hoeveelheden niet zacht worden. Licht afkoelen en veeg het afgewerkte vruchten door het vergiet. Stuur de resulterende puree terug naar de pan en kook totdat het dikker is. Daarna giep de suiker gepompt, mix goed en houd nog eens 5 minuten in brand. Verken de resulterende massa in steriele banken.
Pavidlo en Marmalade zijn nuttig als vulling voor pastei
Pixabay.com.
Goed gesloten Marmelade is perfect bewaard in de winter bij kamertemperatuur en open banken in de koelkast.
Plakken
Ingrediënten:
Peren - 1 kilogram
Lemon - 1 stuk
Water-100 gram
Schone peren van de schil, zaden en fruit, de resulterende pulpplaats in een pot met een dikke bodem en muren. Voeg water en sap van één citroen toe, modieus samen met het vlees, gewoon beklimmen botten. Kook ongeveer 40 minuten voordat het fruit verzacht, onder het gesloten deksel. Toegewijd van PEAR-JAP om te bemonsteren, op zijn basis kunt u compote koken. Laat veel slijpen in een blender of veeg door een zeef en zet het koken, soms roeren. Wanneer de puree begint te verbranden, verwijder dan de pan van de kachel. Verwarm de oven tot 100 graden, ontgrendel het perkament op de bakplaat en leg het met een dunne laag met een subtiele laag. Droog fastig bij de open deur vanaf het begin aan de ene kant, dan aan de andere kant. Het eindproduct mag niet breken en zijn plakkerig.
Gebakken peren - Mooi dessert
Pixabay.com.