Hummus in Griekse stijl
Op 4 porties: 200 g van een bope kikkererwt, 100 g fetakaas, 2 eetlepels. Citroensap, 1/25 uur. L. Ground Cinnamon, 3 TBSP. olijfolie.
Tijd voor het bereiden van: 15 minuten en 5 uur om te koken.
Erwten zijn papa, koel en schoon elke Pea of Husk. Meng vervolgens noten in een blender met citroensap, spinazie, gemalen kaneel, feta-kaas en olijfolie. Mooie hak. Dienen als snacks, bijvoorbeeld met croutons.
KEFTES.
KEFTES. .
Voor 4 porties:
2 h. L. Gedroogde munt, 100 ml olijfolie, 2 eetlepels. gedroogde oregano, ½ theelepel. Ground Nootmuskaat, 1 rode bug ui, 1 ei, 1 kippendooier, 250 ml melk, 2 stukjes wit brood, 250 g kip gehakte kip, 250 g gesmeerde rundvlees gehakt, 80 g tarwemeel, 4 teentjes knoflook, 1,5 TBSP. Tomatenpasta, 2 laurierplaten, 800 g tomaten in hun eigen sap, 250 ml rundvleesbouillon, zout, peper.Tijd voor het bereiden van: 50 minuten.
Meng in een kom fijn gedestilleerde uien, gedroogde munt, zwarte peper, gemalen nootmuskaat, kaneel, oregano, een heel ei en een dooier. Meng goed en voeg witte broodgealjes toe, geschilderd in melk, evenals kip en rundvlees gehakt. Gescherpt uit de gehaktvorm en bak ze op olijfolie. Voor saus in een blender, mix ingeblikte tomaten, munt, knoflook, peterselie, nootmuskaat, tomatenpuree en uien. Alles verpletterd en giet vervolgens in de pan met een voorgevroren knoflook op olijfolie. Verwarm de saus, giet vervolgens het glas bouillon, voeg peper erwten en laurierblad toe. Afgewerkt taarten die in een pan met saus verschuiven, sluit het deksel en sussen een paar minuten op het laagste vuur.
Komkommer rollen
Komkommer rollen. .
Voor 4 porties:
2 komkommer, 300 g krab sticks, 200 g roomkaas, 3 takjes peterselie, 30 g spinazie, 30 g zwarte olijven, 2 eetlepels. Olijfolie, zout, peper.Tijd voor het bereiden van: 20 minuten.
Meng een saladeschaal met een zachte spinazie en een peterselie met zachte kaas. Zout, peper, voeg fijn gehakte krabstokken en zwarte olijven toe. Gooi wat meer olijfolie en meng goed. Maak komkommerplaten met een dun mes of een grote rasp. Deel vulling op de platen en draai in de rollen. Repareren met tandenstokers. Met deze eenvoudige, maar zeer smakelijke snack, zal zelfs een beginner culinair het hoofd geven!
"Baryshnya en Culinary", TVC, zondag 10:15