Salade met grapefruit en kaas
Voor 4 porties: 2 Grapefruit, 200 g tomaten, 200 g kaas, 50 g olijven, 3 eetlepels. Olijfolie, zwarte peper.
Tijd voor het bereiden van: 20 minuten.
Slanke grapefruit en maak het schoon van films. Leg op een breed gerecht. Leg van bovenaf een laag dun gesneden tomaten, dan de kubussen van de kaas, dan opnieuw grapefruits. Snijd de compositie met helften zonder zaad olijven. Twee salade met olijfolie en zwarte peper. De originele snack is klaar!
Gebakken kalfsvlees met grapefruits
Gebakken kalfsvlees met grapefruits. .
Voor 4 porties: 800 g kalfsvlees, 2 grapefruit, 1 oranje, 1 eetl. Paprika's, 6 sealfire bladeren, 1 knoflooktje, 30 g boter, ½ kopje witte droge wijn, 3 eetlepels. Olijfolie, zout.
Tijd voor het bereiden van: 1 uur 20 minuten.
In een goed stuk kalfsvlees, gesneden en start en start fijn gesneden sinaasappel- en grapefruitkroosts. Zout en bak in Kazan op een verwarmde olijfolie tot een gouden korst. Giet witte droge wijn, voeg grapefruit en oranje korsten toe, evenals een mengsel van paprika en fijngehakte wijze en knoflook. Het is tien tien minuten op de kachel, vervolgens om de ketel te bewegen, bedekt met een deksel, in de oven, verwarmd tot 220 graden. Veertig minuten om het te krijgen, strooi met een nipte salie en zout. Kazan zonder een deksel om nog een minuut in de oven te komen voor vijftien. Voor de garnist worden de grapefruits gedemonteerd op de plakjes, verwijder de films en licht warm op olijfolie. Afgewerkt kalfsvlees dun gesneden en voer met warme grapefruitplakken.
Oranje
Oranje. .
Ingrediënten: 2 Oranje, 180 g bittere chocolade, 100 g suiker, 1 eetl. Medailles, 2 glazen water, 1 eetlepels. Boter.
Tijd voor het bereiden van: 50 minuten plus 30 minuten voor koeling.
Oranje korsten snijden in dunne strepen en gedurende vijf minuten om in het landschap te koken. Spoel in het vergiet en keer vervolgens weer terug naar het skelet, voeg honing, suiker toe, giet water en breng aan de kook. Kook ongeveer een half uur. Giet het water af en droog je korstjes op de folie. Smelt in een braadpan boter en bittere chocolade. In de resulterende massa dip de gekookte zest en droog weer op de folie. Koel dessert in de koelkast. En de sinaasappel is klaar!
"Baryshnya en Culinary", TVC, zondag 10:15