Chef-kok Gary Evans: "Wil je spijt hebben van de passie - voeg de pepperns toe"

Anonim

Het blijkt, zelfs om scherpte toe te voegen aan het meest bekende gerecht, en het leven zal letterlijk transformeren. Tabasco® Merk Chief Tabasco® Gary Evans vertelde hierover, wat, als geen ander gedemonteerd in smaakcombinaties.

- Dus, wat te dineren? Hoe de passie in een partner te ontbranden?

- Waarschijnlijk is het schotelnummer één oesters met Tobasco. Het lijkt mij dat de oesters een klassieker zijn. Ik zou deze optie zelfs voorstellen: oesters op de grill, met Parmezaanse kaas, broodkruimels en chipotle van boven - het blijkt vrij goed.

Oesters met Tobasco - Schotel nummer één voor romantisch diner

Oesters met Tobasco - Schotel nummer één voor romantisch diner

- TOEPASSING: JE JE ZELFS NEMEN NAAR EEN DIENSTELIJKE METHODE VAN DE SEDUCTIE?

- Mijn vrouw houdt van een BIFstroganof. Kent u zo'n gerecht? Met zure room, rundvlees en een kleine chipotle. Dus we kunnen zeggen dat dit ons familierecept is.

- Je houdt van geen ander in staat om het gemeenschappelijke idee van tabasco-sauzen te draaien. Vertel me, kan de druppel van deze saus de smaak van het gebruikelijke gerecht veranderen en er iets heel anders in zijn?

- Ja natuurlijk. Velen houden van deze saus, omdat het smaak en diepte toevoegt. Ik maak mijn gerechten niet vooral scherp, maar ze moeten altijd een beetje zijn met een peperkorrels, die zich aan de tong voelde. Bijvoorbeeld salade Olivier, de beroemdste Russische salade. Maar als u een kleine chipotle of tobasco toevoegt, wordt de smaak absoluut anders.

Tabasco Sauce voegt schotelsmaak en diepte toe

Tabasco Sauce voegt schotelsmaak en diepte toe

- Wat voor soort keuken liever in het gewone leven?

- Mijn voorkeuren variëren afhankelijk van welke week het is en wat ik wil. Zoveel verschillende smaken wereldwijd! Maar waarschijnlijk zal het nog steeds een mengsel zijn tussen de Italiaanse en Thaise gerechten. In Thaise keuken, ik hou van vele texturen en smaken, ik passeerde zelfs een kookcursus in Thailand, in de blauwe olifant, waar de voorbereiding van de Koninklijke Thaise keuken is opgeleid. Ze verschillen van basic Thai, en dit is interessant.

Lees verder