Je zal nodig hebben: 200 g tarwemeel, 50 g roggemeel, 1 dooier, 250 ml vloeibare honing, 80 ml melk, 2-3 el. Lepels van suikerpoeder, 2 eetlepels. Lepels zure room, 1-2 el. Lepels van citroensap, 1 ½ eetl. Suikerlepels Musselovado, 4 pods van de kardemom, 6 anjers, 2 sterren van Badyan, 1 uur. Lepel kaneel, 1 uur. Lepel Soda.
Kookproces: Oven voorverwarmen tot 180 graden. Honing wordt in een zware pan geplaatst en opgewarmd op langzame warmte voordat de eerste bubbels verschijnen, schakel het vuur uit. Cardamon-pods openen en verwijderen de graan. Badyan, kardemom en kruidnagels verpletterd in een koffiemolen of blender.
Rogge-meel om contact te maken met gehakte kruiden, giet in hete honing en mix, voeg dan kaneel en frisdrank toe en meng opnieuw. Giet 100 g tarwebloem en meng opnieuw. Jolk verbindt met zure room en melk, voeg een musculosode toe en versla de mixer om suiker volledig op te lossen. Voeg vervolgens de resulterende massa toe in het honingdeeg, meng. De resterende tarwemeel giet in het deeg en was het. Een kleine vorm om het bakpapier te vonden om het deeg er gelijkmatig in te verdelen en naar de verwarmde oven te sturen gedurende 25-35 minuten. Figuur mallen gesneden uit het voltooide reservoir van het peperkoekdeeg. Breng het peperkoek nog eens 5 minuten in de oven terug, zodat ze worden gedroogd en de zijkanten verpletteren. Koken van het glazuur, het mengen van het suikerpoeder met citroensap en baai je afgewerkte peperkoek.