een
Vlees
Ingrediënten: 800 g varkensvlees, 200 g paddestoelen, 1 tomaat, 250 g kaas, 100 g mayonaise, 200 g zure room, 4 teentjes knoflook, 1 eetlepels. Olijfolie, zout, peper, kruiden.
Kooktijd: 40 minuten
Hoe te koken: varkensvlees gesneden in grote stukken, om elk stuk in de voedselfolie en afkeer te wikkelen. Smeer met olijfolie-bastaard, zet vlees op, zout en peper. Leg van bovenaf dun gesneden tomaten zonder leer, geraspte kaas en champignonen, bestrooi met knoflook, evenals een mengsel van zure room en mayonaise. Bak 20 minuten in de oven, verwarmd tot 200 graden.
2.
BARSKY MOSKOU SUP
Ingrediënten: 1 kg vleesvlees, 10 stuks Cherry Tomaten, 2 Bulgaarse pepers, 1 knoflookkop, 2 bollen, 2 eetlepels. plantaardige olie, 1 L-rundvleesbouillon, zout, peper, greens.
Kooktijd: 30 minuten
Hoe te koken: gekookt kalfsvlees dun gesneden en bak op olijfolie. Bak afzonderlijk Bulgaarse pepers, uien en knoflook. Gebakken pepers koelen, maak de huid schoon en snijd en snijd de gebakken uien in kleine stukjes. In de platen legde het geroosterde vlees, gebakken groenten en helften van verse kersentomaten uit. Giet de vulling recht in een bord van kokende bouillon, als je dat wenst, versier de greens en serveer op de tafel!
3.
Cake "Moscow"
Ingrediënten: voor een houding: 276 g ei-ei-eiwitten, 307 g suiker, 400 g verpletterde hazelnoot. Voor crème: 383 g boter, 747 g gekookte gecondenseerde melk, 315 g verpletterde hazelnoot, 62 g cognac. Voor glazuren: 150 g witte chocolade, 100 g gel voor coatingcakes, 4 g natuurlijke kleurstof. Voor decor: 100 g witte chocolade.
Kooktijd: 2 uur 30 minuten
Hoe te koken: gekoelde eiwitten verslaan met hoge snelheid in een mixer gedurende twee minuten, en vervolgens de verwarmingssnelheid, kleine porties afgeven om suiker te gieten en nog tien minuten te verslaan voordat ze een dichte resistente massa verkrijgen. Dan, zonder de zweepslag te stoppen, giet het verpletterde hazelnoot en zet de mixer in een minuut uit. De resulterende massa is verdeeld in vier delen, in ronde vormen gevoerd met perkament en bak vier sintels. Bak gedurende 5 minuten bij een temperatuur van 150 graden, en vervolgens 2 uur bij een temperatuur van 100 graden. Voor crème, versla de mixer zachte boter tot weelderige consistentie, dan, blijven verslaan, ingevoerde gecondenseerde melk, verpletterde hazelnoot en cognac. Elke korzh smeert met room en leg er een op een ander. De resterende crème wordt gelijkmatig verdeeld over de boven- en zijoppervlakken van de taart. Voor het glazuur, smelten witte chocolade op een waterbad, voeg een speciale gel toe om de cakes te bedekken, evenals een natuurlijke rode kleurstof. Om grondig te roeren. Gekoelde room bedekt met gekleurd glazuur en, indien gewenst, versierd met witte chocolade.