In de herfst wil ik het dieet "verdunnen" niet alleen met allerlei croups, maar ook groenten die vrij moeilijk zijn om frisse en goede kwaliteit te vinden wanneer het naar de winter gaat. In dit geval komen veel picks en marinades naar de redding, die elk feest "opslaan". Maar zijn zout en ingelegde komkommers en tomaten? We besloten om erachter te komen welke onaangename momenten er in zichzelf kunnen zijn, zulke prachtige groenten, gekruid met een enorme hoeveelheid zout.
Kort over onze favoriete augurken
Zout is het meest populaire natuurlijke conserveermiddel, dat meestal wordt gebruikt als het nodig is om groenten te bewaren, en soms fruit, enkele maanden, vooral erg populair oplosmiddel in de herfst-winterperiode - onthoud of een van je feest zonder een paar ingelegde komkommers deden? Nauwelijks. Natuurlijk kunnen we verschillende keren per jaar verschillende gezouten groenten veroorloven, maar de passing van het behoud kan leiden tot ernstige problemen, vooral als u last heeft van chronische ziekten. Zout is nog vervelen van het maagdarmkanaal, en mensen die periodiek gastritis en zweren vechten, augurken moeten helemaal worden uitgesloten - u provoceert slechts een andere aanval. Ook, met voorzichtigheid voor zout, is het de moeite waard om hypertensief te behandelen - zelfs als u geen problemen heeft met het gebruik van zoute producten, onthoud dat zout het pand heeft om in het lichaam te accumuleren.
augurken bespaarden ons in het koude seizoen
Foto: Pixabay.com/RU.
Hoe zit het met de marinade?
De marinadebasis is meer azijn, maar het zout hier is in een aanzienlijke hoeveelheid aanwezig. Een van de voordelen van de marinade is het vermogen om handige stoffen in groenten gedeeltelijk te behouden, waardoor het gebruik van gemarineerd voedsel voor het koken bijna samen met verse groenten mogelijk maakt. In het eerste geval spraken we echter over de accumulatie van zout in het lichaam, in het geval van marinade hebben we het over scherpe kruiden die niet minder zijn dan zout irriteren de spijsverteringsorganen en kan de ontwikkeling van ontsteking in de gastro-intellichamen veroorzaken , in het bijzonder onaangename gevolgen van marinade brengt darntjes, die erg gevoelig is voor een verhoogd niveau van zuur en stoffen die productenscherpte geven. Gebruik ingelegde producten niet meer dan meerdere keren in een half jaar, en wees voorzichtig als u weet over de metabolische stoornissen in de nieren.
Misschien is het beter om op te halen?
Ook is niet de beste optie, zelfs in dit geval zullen de voordelen veel meer zijn dan van eerdere manieren om producten te behouden. Het populairste product voor de basis is kool, wat een uitstekende garnering wordt als u het dieet volgt. Naast het feit dat u Sauer-producten veel vaker kunt gebruiken dan zout of gebeitst, behouden de meeste verslagen producten een vitaminecomplex, bijvoorbeeld, een Sauer-kool bevat een ongelooflijke hoeveelheid vitamine C, die een gunstig effect heeft op de gastheer van de darm en als geheel op immuniteit.