Weersvoorspellers beloven hete zomer en daarom zullen we ijs proeven. Voedingsdeskundigen zijn niet blij met dit dessert, maar MK-Boulevard heeft verschillende nuttige recepten opgenomen.
IJs aten lang voor de uitvinding van diepvriezers. Historici suggereren dat ongeveer 4 duizend jaar geleden te weten in het oude China stukjes van fruit en bessen gemengd met ijs en sneeuw gebracht van bergtoppen. De oude Perzen en de Grieken adverteren in de hitte om bevroren wijn te eten met bergijs, vruchtensappen of melk. Europa introduceerde de Italiaanse verkoper en reiziger Marco Polo met ijs, dat aan het einde van de XIII eeuw het ijsrecept bracht. Het eerste gepubliceerde recept verscheen in 1718 in de London Recipe-collectie. Zeventig jaar later verscheen het eerste recept in het Russische kookboek. Het werd aanbevolen om een heerlijk ijs te bereiden van crème, ei-eiwitten, chocolade, citroensap, frambozen, kersen, krenten, veenbessen en zelfs sinaasappels.
Strawberry-Peach-ijs
Ingrediënten : 100 g aardbeien, 1 kleine banaan, 1 perzik, 125 ml melk of natuurlijke yoghurt, 2 uur. Honing (kan worden vervangen door Maple Siroop).
Kook methode : Banana Clean, met perzik Verwijder de peer. Fruit gesneden, ontbinden op pakketten en vries verwijderen. Giet vervolgens in de kom van de blender. Voeg melk of yoghurt toe, honing. Verslaan ingrediënten ongeveer een minuut. Er zou een homogene massa moeten zijn, die lijkt op een zacht ijs. Twee lepels vormen de ballen en liggen in de klieren of mallen. Verwijder in de vriezer. Voordat je ijs voedt, kun je bessen, een takje munt of sprenkel met geraspte chocolade versieren.
Tip: Als de massa vloeistof bleek te zijn, kunt u wat meer fruit toevoegen. En weer kloppen. Als de massa, integendeel, dik, dan kan het worden verdund met verschillende theelepels melk of yoghurt.
Puff Raspberry Banana Sorbet
Ingrediënten: 100 g frambozen, 100 g bes, 3 banaan, ½ citroen.
Kook methode: Bessen wassen, banaan en citroen in stukken gesneden. Het bevriest alles afzonderlijk. Blender gegoten met framboos en stukjes van 1 banaan, beat. Blijf in de container en stuur naar de vriezer. Sla nog een 1 banaancitroen. Zet de tweede laag uit, bovenop de framboos. Verwijder in de vriezer. Met de derde banaan beat bes. En leg de derde laag op. Sorbet om in de vriezer te verwijderen. Krijg kort voordat u op de tafel dient.
IJsbesroomijs
Ingrediënten: 500 g bosbessen (je kunt aardbeien of andere bessen nemen), 1 limoen (citroen), 4 twijgen van munt, 3 eetlepels. l. Suikerpoeder.
Kook methode: Bessen wassen en bevriezen. Kalk om te stoppen met kokend water, verwijder de folders van de takken. Sla de bessen door een blender naar homogene massa. Voeg citroenschil en sap toe. Ritme Zet muntblaadjes en klop opnieuw naar homogeniteit. Verzend veel mallen en verwijder in de vriezer.