Actrice Elena Sparrow De regels worden nageleefd aan: ontmoet Pasen in een familiekring, met geliefden en familieleden. Aan de vooravond van de belangrijkste orthodoxe vakantie maakt ze Pasen uit de kwark, met haar dochter sterft eieren en bakjes gebak.
"Sonya houdt vooral van paint eieren," aandelen Elena. - Elk jaar koop ik haar nieuwe verven en stickers, en de dochter werkt al aan het ontwerp. Ze kan dit de hele dag doen. We sieren ook elk jaar op een nieuwe manier cake. Om dit te doen, koop ik een brokken, noten, verschillende kleurenpoeder en Sonya is er al mee ingericht. De dag voor de vakantie, wij en Sonia en ik gaan naar de tempel bij het huis om de cakes, eieren en Pasen in te wonen. 'S Avonds zal ik eerlijk zeggen wanneer er tijd is, doe ik verschillende favoriete gerechten en wat lichte salade. Maar 's ochtends rennen we alles gekookt, maar eerst - Pasen en eieren. En gefeliciteerd met elkaar met de woorden "Christus Risen!" Op Pasen is het gebruikelijk om "de eieren te bevechten", kloppen aan het einde van een geschilderde ei over een ander. In onze familie wordt deze traditie waargenomen, Sonya houdt vooral van haar. Ze "vecht" met iedereen en totdat iedereen zal winnen - zal niet vertragen.
Elena Sparrow Cake
Ingrediënten:
meel - 500 g; Ei - 2 stuks; Melk - ongeveer 200 ml; Suiker - 250 g; Zout - ½ theelepel; Droge gist - 10 g; Romige olie - 150 g; Citroen Zest - 1 pc. (groot);
Amandelen - 100 g; Rozijnen zonder zaden - 200 g; Almond Essence - 1,5 uur; Walnut, Tsukata (naar smaak)
Voor glazuur: ei (eiwitten) - 2 stuks; Suikerpoeder - 250 g; Lemon (Juice) - 1-2 uur L.
Kook methode:
We nemen meel (ongeveer 7 el), gist, suiker (1 eetlepel), we zijn in een kilometer gescheiden met warme melk (200 ml) en bedekken vervolgens het servet en zetten ze op een warme plaats (u kunt op de batterij of in een diepe kom met warm water). Op dit moment moet je de citroen wassen, droog wissen en de zest grazen. Eieren wrijven met suiker, voeg een schil en zachte boter toe. Alle wig of mixer roeren, maar niet erg actief, zodat de olie niet in pap wordt. Verdere amandel slijpen in een blender aan de staat van ondiepe granen. Rozijnen worden gespoeld en gedurende 20 minuten met warm water gegoten, waarna we op het vergiet vouwen. We sluiten het deeg aan met een ei-olie-mengsel. We roeren geleidelijk, voegen meel en zout, vervolgens amandelmeel en amandelessentie (optioneel).
We wassen het deeg, voegen geleidelijk rozijnen en andere noten of gekonfijte Tsukati aan bij Will.
Bedek vervolgens het deeg met een handdoek en zet op een warme plaats. We laten het minstens 3 uur achter, met deze tijd 2-3 moet je het vormen.
Ten eerste, elke Mold Linner met bakkerijpapier. Vul de mallen met een deeg op een half, dek af met een servet en geef "Go." Haast je niet. Wanneer u besluit dat het deeg voldoende is gestegen, moet u zorgvuldig de vorm plaatsen met kruiden die in de oven in de oven worden geademd. Verlaat het gebak gedurende 15 minuten, dan moet u de temperatuur tot 200 s en de oven tot rust verhogen. Gereed cakes om in de vorm te vertrekken en te bedekken met een servet. Als je een cake met suikerglazuur wilt gieten, dan de taart heet. De suikerglazuur wordt zeer eenvoudig - geslagen eiwitten bereid, suikerpoeder wordt opnieuw toegevoegd en verscherpt. Je kunt citroensap toevoegen.
Margarita Sulankina met kinderen. .
Margarita Sulachina Ook wordt deze vakantie altijd doorgebracht in een familiekring, maar dit jaar werden geliefden meer, en ze veert eerst Pasen met zijn kinderen Leroy en Seryozhe: "Aan de vooravond van mijn moeder bereidt Pasen, Culichi, schildert eieren, het is gewoon geweldig! We gebruiken categorisch geen kleurstoffen en andere conserveermiddelen, alles is alleen natuurlijk. Zelfs de eieren en kwark voor Pasen kopen niet niet in de gebruikelijke supermarkt, maar op de boermarkt. Hier is een ander plus leven buiten de stad! Maar dit jaar zal we ongewoon voor ons zijn, we zijn meer geworden. Leray en Seryozhe moeten deze vakantie voor de eerste keer leren kennen - dit is hun eerste echte familie Pasen. Lange tijd vertel ik ze over wat deze vakantie is, al zijn nuances, tradities. Elke keer dat ik ergens voor koos, zelfs in de winkel, gaan we allemaal samen, met Leroy en Seryozhey. Niet ver van de winkel is er een kleine kerk, waar we zeker minstens een paar minuten zullen gaan. De jongens kijken er naar uit wanneer u samen eieren kunt schilderen, cakes versieren, uw huiswerk kunt proberen. Trouwens, over Pasen. We hebben ons eigen familierecept. Ik zal ze met je delen, ik hoop dat je ervan geniet. Het wordt "Double Pasen" genoemd.
"Double Pasen" uit Margarita Sulachina
Ingrediënten:
Ryazhenka - 3 liter, kwark 9% - 400-600 gram, suiker tot smaak, boterroom - 100 gr, cardamom-grond aan de punt van het mes, messing zest - 1 theelepel. L.
Kook methode:
Ryazhenka-brouwsel vóór de vorming van vlokken, gooit terug naar het gaas, hang en geef een houding van de vloeistof. We zullen slagen in het grazen van kwark. Eenvoudige cottage kaas om door een zeef te wrijven, mix met milde olie, suiker, cardamomon en zest. Pastechinitsa lay-out gaas, zet op de bodem en de muren om geneukt kwark, en in het midden legde een eenvoudige cottage-kaas met een maaltijdvuller op een bord, onderdrukt en verwijder in de koelkast.
"Het is in die kerk waar we gaan, 's morgens zullen we Kulichi, Pasen, eieren verlegen. Vooral voor deze dag heb ik de jongens nieuwe shirts gekocht, allemaal in Russische tradities. En Lera leert al een zakdoek te kletteren.
We waren het er ook mee eens dat de jongens 's avonds, na een bezoek aan de kerk, hun tekeningen tekenen: hoe herinnerde ze zich deze dag. Ze houden ervan ze heel erg te tekenen en ik steun ze op elke manier. Soms nemen we zelfs potloden en borstels samen. Ik heb ze al gekocht als een geschenk - een paar puzzels voor Pasen-thema's, we zullen allemaal samen verzamelen. Ze zijn eenvoudig, met een klein aantal elementen, maar erg helder, met interessante afbeeldingen. Zolang ze klein zijn, maar het zal nog een kleine tijd nemen, en we zullen al samen een feestelijk eten voorbereiden. Lere en Seinery zijn al geïnteresseerd in al deze voorbereidingen. En trouwens, ze hebben hun eigen manden waarin ze voedsel zullen doen en het naar de kerk brengen: mijn mand zal de grootste zijn, en ze zullen kleiner zijn, interessant ingericht met speelgoedvogels, bloem en linten. Ik weet zeker dat deze dag al heel lang voor hen zal worden herinnerd en zal een liefde leiden voor Pasen en respect voor onze kerk en Russische feestdagen. Zulke dagen dragen bij aan de band van familiebanden! Dit is waardevol!
'S Avonds wachten we op de gasten van de groep "Mirage" met kinderen. Zal natuurlijk de plechtige uitwisseling van eieren en vechten ze. Ik heb bijna altijd gewonnen, ik zal Lero en serieus kleine trucjes leren ", voegt Sukhankina toe.
Danko met dochter. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Beroemde zanger Danko Na het uiterlijk van de dochter werd de vakantie met name bij voorkeur en besefte dat deze dagen niet konden werken. Hij wijdt ook zijn baby de hele tijd: "Pasen is een van de belangrijkste orthodoxe feestdagen. Ik wil vooral liefde en respect voor haar dochter instilleren. Ik heb bij mezelf gemerkt toen een kind verschijnt, je begint gemakkelijk het probleem van het vieren van de feestdagen te benaderen. Vooral dergelijke! Sonya weet perfect wat Pasen is, met plezier schildert eieren, en elk jaar krijgt ze alles in een arterier. Drie jaar geleden begonnen we kleine foto's, patronen, borstel te tekenen. Ik schilderde toen veel, en het was gemakkelijk voor mij om de Sona uit te leggen hoe ik stil en andere subtiliteiten moest blijven. Nu doet ze dit nu al, een deel van de eieren thuis en brengt me als een geschenk, ik bereid ook paaseieren voor haar voor, die ze neemt. We zien zeker de vakantie zelf, ik geef haar geschenken en we regelen de "vecht" -ieren. Ik begrijp zelf niet hoe dit gebeurt, maar ze wint altijd.
Vorig jaar leerde Sonya me zo'n truc: op een wit ei is het noodzakelijk om een blad, plat te plaatsen, het ei zelf wikkelt marley en weglaten in de kleurstof. Trouw moet strak worden aangescherpt en bind het om niet te slippen. Verf volgens de instructies. In plaats van bladeren is het mogelijk, bijvoorbeeld, omwikkeld met een bouwtape (het zal dan gemakkelijk worden verwijderd) en ook in de kleurstof worden geplaatst. Hier kun je "een scotch dan elk patroon tekenen.
Terwijl Sonya studeert hoe ze alles mooi en origineel kunnen doen, ik, als ouder, meer zorgen om te worden gebruikt als weinig kunstmatige kleurstoffen. En als het over de uiende schil, weet ieder van ons van jeugd, ik had tijd nodig om te bestuderen wat andere natuurlijke ingrediënten kunnen worden geverfd eieren.
Berkbladeren geven een gele tint. Al gekookte eieren kunnen genoten zijn met bietensap, wortels. Als het water een theelepel azijn en een beetje natuurlijke ingrediënten toevoegt, zullen er ook interessante kleuren zijn, de kleurstoffen hier zijn de bieten, wortels, oranje zest, een walnootschaal, brandnetel, koffie. Zodat de kleur verzadigd was, overhandig de eierenavond in deze dappere, een steelpan in de koelkast.
Ik hou echt van die moderne kinderen deze vakantie ter ere en wordt niet vergeten. Sonya en ik doen altijd zoveel eieren dat het dan een deel verleent naar school, waar ze met de jongens ruilen en de concurrentie regelen. En als ze daar een interessant geschilderd ei ziet, dan zal er een heel jaar zijn om te wachten op de volgende Pasen om hetzelfde te doen. En tenslotte vergeten het niet: maak foto's, schrijft, op zoek naar recepten.
Alle vakantie die we zeker samenvieren - het is uitermate belangrijk voor ons. Vorig jaar had ik om een of andere reden veel voorstellen voor de Pasen, iemand zelfs, gevraagd om een concert. Van alles weigerde alles rustig en bracht de dag in aangename familieproblemen.
'S Middags - een reis naar het museum of theater, en' s avonds gaan ze naar het hele gezin, komen vrienden en familieleden en regelen we een feestelijk diner. Naast verplichte gerechten bereiden we voor wat elk van de deelnemers van het diner van houdt. Ik hou van vlees, en in Pasen kun je al begonnen. Dus met een puur hart kan ik een goede biefstuk veroorloven.
Alena Apina. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Geheurde kunstenaar van Rusland Alena Apina Herinnert eraan dat in deze heldere dag en acties licht moeten zijn: "Pasen voor elke orthodoxe persoon is een geweldige vakantie!
Hij wacht op hem in elk gezin, ze bereiden hem voor. Ze geven hun gedachten, ziel in harmonie, geen wonder voordat Pasen een geweldige post is. In het algemeen impliceert de post voornamelijk een weigering van negatieve gedachten en acties en al in de tweede - beperkingen in voedsel. Russische Pasen is vooral vol tradities en gebruiken. Elke familie wordt vooral zorgvuldig schoongemaakt in puur donderdag, verf eieren, bakken cakes, maak Pasen, die vervolgens in de tempel verlicht. De kerk is tevreden met een plechtige aanbiddingsdienst, die 's nachts traditioneel wordt bereikt. Voor hem is er een zogenaamde processie voor Pasen.
Er is ook een overtuiging dat goede daden gepleegd op deze dag nemen zonden van de ziel. Ik herinnerde me een verhaal dat gebeurde op de vooravond van de viering van Pasen. Mijn vriendin belt, prachtig en getalenteerd Katya Semenova en een geagiteerde stem zegt dat haar buurman zijn hond wil plaatsen! En de hond is 2 jaar oud, en aangezien Katya ons niet alleen friendship verenigt, maar ook de liefde van honden, de broeders voor onze kleiner, was heel snel. Het bleek waarom de buurman van zijn hond sneller kwijt wilde raken. Wijn al zijn onverdeelde liefde. Het blijkt dat deze hond hem zijn meisje gaf, en toen hadden ze het breken, ze zijn uit elkaar gegaan. En de hond bleef bij een jonge man, hij was ernstig bezorgd over afscheid en kon zijn geliefde Rottweiler Donald niet langer zien. De hond moest dringend ophalen en iemand in goede handen geven. Ik had op dat moment 2 grote honden: Bobtail Dusya en Bernese Zennenhund Vasya, Kati's DAKHUNDS live. Op het moment van de oproep was ik op de set en Volodya Turchinsky - een prachtig persoon, helder geheugen hem - getuige was van ons gesprek. En het bleek dat zij en zijn dochter en vrouw een hond wilden maken. Hij belde meteen thuis, vertelde alles. De beslissing is bliksem genomen. De hond verhuisde naar het semal van Turchinsky. Gedurende meerdere dagen woonde Donald thuis, en bij de Paasweek kwam Volodya met zijn dochter en nam de hond. We converteerden later met hem. Het blijkt dat Volodya ook heel erg van honden hield en in zijn jeugd had hij Rottweiler. Dus doe goede daden, en niet alleen op de Paasvakantie! "