Je zal nodig hebben: 2 kippenborstfilets, ½ venkel, 2 handonderzoekers van een salademix, kleine bundel van verwant, 1 eetlepels. Een lepel olijfolie, een snufje verse zwarte peper, hakken van zeezout. Voor saus: 1 oranje, 1 citroen, 2 eetlepels. Lepels van vloeibare honing, 2 eetlepels. Lepels van olijfolie, steigers van saffraan, hakken van vers gemalen peper, hakken van zeezout.
Kookproces: Oven voorverwarmen tot 180 graden. Kippenvleeszouten, peper, bestrooi met olijfolie. Verwarm de grill koekenpan en bakfilet gedurende 3-4 minuten aan elke kant. Geroosterde borsten veranderen in de bakvorm en sturen gedurende 15 minuten naar de verwarmde oven. Afgewerkt kippenvlees in kleine stukjes gesneden. Saffron weken een paar minuten in 100-150 ml warm water, meng dan. Sinaasappelen om samen te snijden met de lederen dunne plakjes en lingen in een kleine pan. Voeg honing, water met saffraan toe, plaats een pan in brand en warm op totdat de vloeistof door de helft is gegroeid. Sinaasappelen met siroop slijpen in een blender in een puree. Van citroen knijp sap. Maak saus voor: sluit 1 kunst aan. Lepel van oranje puree, sap ¾ citroen, 2 eetlepels. Lepels olijfolie, zout, peper en mix. Venkel samen met groene bladeren sneden heel dun. Keep Chop. Om slablaadjes, venkel, kippenvlees, fenose, kippenvlees uit te leggen en alle sinaasappelsaus uit te gieten.