Tijdens de Great Post op zondag kun je gerechten eten die door olie wordt bijgevuld. Voor vakantie: Lazarev Zaterdag (31 maart) en Palm Sunday (1 april) worden aanbevolen om te genieten van kaviaar. Maar de aankondiging (7 april), die gewoonlijk is toegestaan om vis te eten, dit jaar valt het op een gepassioneerde Saddemita, zodat je iets kunt bereiden met plantaardige olie. Maar zoals de priesters zeggen, is het belangrijkste in de post geen dieet.
Bonen in Byzantijn
Ingrediënten: 2 glazen bonen, 10-12 bollen, plantaardige olie, zwarte en rode peper, zout, greens, knoflook.
Kook methode: Bonen weken een nacht. Kook naar gereedheid, bouillon drain in afzonderlijke gerechten. Uien snijden in semir en bakken op plantaardige olie, zout, peper. De bonen, gebakken uien in het deel van het bakken zetten, moet de bovenste laag van de bonen zijn. Giet olie die overblijft van het frituren, en de bouillon van bonen. Zet de pot in de oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 35-40 minuten. Strooi voor het serveren op de tafel, strooi met gehakte greens en, zoals gewenst, knoflook.
Boekweitkoteletten
Ingrediënten: Glazen boekweit, 2 wortelen, 2 bollen, 200 g champignons of andere champignons, plantaardige olie, zout, peper, 4 eetl. meel.
Kook methode: Boekweitkook gedurende 30 minuten. Wortel schoon en rooster op een ondiepe rasp, uien snijden. Paddestoelen snijden en bakken met uien. Mix boekweitpap, wortels en champignons met uien. Van de resulterende massa om gebak te vormen, gesneden in meel en bak op plantaardige olie tot een gouden korst.
Pannenkoeken afdekken
Foto: Pixabay.com/RU.
Pannenkoeken afdekken
Ingrediënten: 400 g witte kool, 2. Artikel. meel, 2 uur. suiker, plantaardige olie, zout, peper.
Kook methode: Kool grote snit en stoofpot totdat het zacht wordt. Sla het vervolgens door de vleesmolen. Meng met bloem en broodkruimels. Verwarm de plantaardige olie in een pan en spreid het deeg met een lepel uit. Bak op een gouden korst.