"Waarom is het noodzakelijk? "U vraagt:" Immers, in de winter in de winkel kunt u greens, wortels, uien, tomaten en paprika's kopen. " Maar alles is niet zo eenvoudig: winter smaakloze greens en waterige tomaten zullen u niet die verzadigde smaak geven, die zal worden gevuld met elke wintergerecht met dit tanken.
Probeer een keer en je zal elke val opklikken.
U zult nodig hebben (deze hoeveelheid is net genoeg voor het jaar):
1 kg tomaten,
1 kg een stapelbed
1 kg wortels,
500 g gezuiverde Bulgaarse peper (bij voorkeur rood),
300 g. Peterselie,
300 g. Ukrop,
1 kg van een zout van grote slijpen.
Tomaten, uien, peper, peterselie, dille fijne hakken, Grook Grook Grook op een grote rasp, voegen zout toe. Om te laten staan zodat het zout is opgelost en het sap toegewezen en ontbindt op banken.
Geschikt voor Borsjt, alle soepen, gestoofd vlees en vogels. Het is niet langer nodig om een gerecht te zout. Bewaren bij voorkeur in de koelkast of op een droge, donkere, koele plaats.
Andere recepten voor onze chef-kok bekijken op Facebook-pagina.