Het eenvoudigste gerecht, u hoeft alleen maar goede of varkensvlees te kopen. Juiste tijd correct, rekening houdend met het gewicht van de taal. Little lassen in een uur, en vooral grote zullen 2 uur of langer moeten koken.
Je zal nodig hebben:
- taal van rundvlees of varkensvlees;
- 1 kleine lamp;
- Baaiblad, peper, zout;
- mierikswortel;
- zure room;
- Groenen.
Vul met koud water, plaats de ruwe (gewoon WAST) de lamp, breng aan de kook, zout, voeg een laurierblad toe en kook op een zwakke hitte totdat bereidheid (bereidheid gemakkelijk te controleren, als u het doorboort Mes, het mes moet voorzichtig het vleesgedeelte van de taal invoeren).
Wanneer de taal klaar is, haal het dan uit de bouillon, neem het dan met koud water en verwijder de huid. Het moet gemakkelijk weggaan. Als je het niet van plan bent om het meteen te eten, zet dan terug naar hete bouillon, anders zal het worden onderwezen.
Om te voeden met de tafel, snijdt u een taal met dunne plakjes en dient met lichtgroenten, bijvoorbeeld met een laagkope komkommer, plantaardige salade.
Om de saus voor te bereiden, mengt u een stuk zure room op een deel van de geweven mierikswortel en een snufje suiker, als u van het verre houdt, verhoogt u de hoeveelheid shit. Als je van gekookte tong houdt, niet met mierikswortel, maar met mosterd, kan het recept voor mosterdsaus worden bekeken in een van de vorige recepten.
Andere recepten voor onze chef-kok bekijken op Facebook-pagina.