Eieren
Als je een dozijn eieren eet voor een of twee weken en koop ze met honderden, is het beter om het product op te slaan op een koele, droge plaats, en niet in de koelkast. De relatief dunne en poreuze schaal van kippeneieren kunnen het eiwit en de dooier niet beschermen tegen droog en verzadigd met vreemd luchtgeuren. Het ei verliest vocht, wordt dichter, en de smaak verandert niet ten goede.
Brood
Stuur vers brood naar de koelkast is een echte barbarij, omdat het uiteindelijk een deel van smakeloze rubberen ballen zal zijn. Uitvoeringsdeskundigen zijn klaar om alleen kant-en-klare broodjes te maken, die in principe niet de lauweren van het gastronomische meesterwerk claimen.
Tomaten
Sappig rijp fruit met een dunne huid houden niet van koelte: in de koelkast worden de cellulaire membranen van tomaten vernietigd, en de tomaten zelf drogen en verliezen de geur. Hetzelfde gebeurt met fruit zoals pruimen, mango, perziken. Ze zijn ook ook wijzer in een vaas op de tafel - er zal een goede herinnering zijn, er is meer vezels.
Tomatoam is geen plaats in de koelkast
Foto: Pexels.com.
Yoghurt
Het is psychologisch moeilijk om te besluiten om een beker met natuurlijke yoghurt te verlaten, net op tafel - hij is van melk, en het zal snel verslechteren. Maar bacteriën, dankzij welke melk en yoghurt wordt, produceren melkzuur - een natuurlijk conserveermiddel. Daarom liggen de yoghurt van de fabrieksproductie in hermetische verpakking veilig op tafel. Maar als je net als de koude yoghurt meer houdt, kan zonder koelkast niet doen.
Tonijn
Veel mensen in gewoonte worden naar de bank van een saladona naar de koelkast gestuurd, maar hij neemt tevergeefs een plek. Ingeblikt me ingeblikt voedsel om stil te wachten op zijn uur bij kamertemperatuur. Vooral als je tonijn gebruikt voor salades en broodjes - zal het gerecht sappig en aangenaam op de textuur van warme vis slagen.
Citrus
Zeldzame mandarijn of sinaasappel, die in Rusland aankwam, werd geruild door rijp. De meeste vruchten moeten ter plekke winnen en de koele omgeving wordt belemmerd. Alsof het eraan herinnert, is in de koelkast van de schil van citrusvruchten bedekt met niet-feestelijke donkere vlekken.
Komkommers
Verse knapperige komkommer in principe moet niet lang wachten op vertrek naar de salade. En een paar dagen zal hij perfect doorbrengen in een kom of een papieren pakket ergens in de keuken. De droge lucht van de koelkast bederft de komkommer rok sneller dan zonlicht.
Lieve schat
Het was behoorlijk eetbare honing in de opgravingen van de Egyptische graven - het was goed bewaard in een strak gesloten kleipot. Geen wonderen: er zijn antibacteriële componenten in honing, waardoor de houdbaarheid van het product bijna oneindig maakt. Maar in de koelkast honing kristalliseert sneller, dat wil zeggen, het verliest het aroma en de textuur.
Basilicum
Peterselie, Dille, Spinazie, Kinza Voel je goed in de koelkast, als je ze in een glas met water of in een nat servet plaatst. Geen basilicum. De delicate bladeren in een frisse sfeer sneller zijn sneller, verliezen waardevolle essentiële oliën, en in plaats van hen te absorberen ruiken naar het liggen van de nabijgelegen producten.
Bewaar Avocado, trek het uit de koelkast
Foto: Pexels.com.
Avocado
Harde avocado in de koelkast wordt beroofd van een kans om te rijpen, rijp wordt minder smakelijk en crème - lage temperatuur verandert de moleculaire structuur van zijn vetten. Bewaar Avocado, leg het in een fruitvaas of papieren zak!
Sauzen
Klaar ingeblikte salade-vullingen die zeker geen plaats in de koelkast moeten bezetten. Het aroma en het kruid van tomaat, soja, vis en wormsauces zijn beter open bij kamertemperatuur. Home Mixers zijn ook rustig bij kamertemperatuur, indien gemaakt van plantaardige olie, mosterd, azijn, citroensap en knoflook. Maar als er vruchtensap, greens, yoghurt of bessen in het recept, moet je saus in de koelkast verbergen.
Aubergine
De "blauwe" groente geeft de voorkeur aan donkere hoeken en een comfortabele temperatuur voor mensen: bij + 10 ° C en onder de pulp van aubergine wordt rubber en los, met +23 voelt het goed en meer.
Pindakaas
Walnut-pasta is een geweldige manier om eiwitten en nuttige vetten te eten. Om dit te doen, is het genoeg om het te smeren op een volkoren brood of om in de pasta plakjes appels te duiken. Maar om het gemakkelijk te doen, alleen als de bank in de gebruikelijke keukenkast werd bewaard. Met + 4 ° C, typisch voor de koelkast, is de massa bevroren, het wordt droog: het is moeilijker om uit te slagen, en het is niet zo aardig.
Wortels
Wortelen, rapen, bieten, aardappelen - al deze wortels voelen zich slecht op de lagere planken van koelkasten, waar het condensaat meestal accumuleert. In dergelijke omstandigheden beginnen ze te ontkiemen, met en zelfs bedekt met schimmel. Dat dit niet gebeurt, voor de "lang spelende" groenten, is het beter om plaats te vinden op een verwarmd balkon of in een donkere keukenkast uit de buurt van verwarmingsapparaten.
Koffie
Koffiebonen worden gekenmerkt door het opvallende vermogen om geuren te absorberen en ook intensief hun eigen aroma te delen. Daarom is het zinloos om een open pak koffie in de koelkast op te slaan: het zal het zeker niet beter maken, maar zal de naburige producten beïnvloeden. Koffie voelt geweldig in een glazen pot met een deksel op een conventionele keukenplank.