Tip van chef-kok. . Voor de kipfilet in uw versie is het niet droog en vers, u hebt een beetje nodig. Ten eerste zal de fout bakken vlees op een niet-warme koekenpan. Wel de pan voor het koken. Ten tweede, controleer de kooktijd. Gemiddelde filet is gedurende 4-5 minuten gereed. De langere schrik, het land dat het wordt. Ten derde, laat me ontspannen. En licht afkoelen. Van heet vlees salade barst onmiddellijk.
Je zal nodig hebben:
- Kipfilet (vaste) - 300 gram;
- Walnoten - 40 gr;
- witte wijn - 30 ml;
- Adzhika is acuut - 15 gram;
- Olijfolie - 30 ml;
- Tomaten - 1-2 stukken;
- rode uien - 1 pc;
- komkommer - 1-2 stukken;
- Bulgaarse peper - 1 pc;
- knoflook - 2 tanden;
- KINZA - 1-2 twijgen.
Kooktijd 20-25 min.
1. Verwarm de pan van 1 eetl. plantaardige olie. Kipfiletspoeling en gedroogd met papieren servetten. Save, Pepper. Bak op hoge warmte 2-3 minuten. Aan elke kant naar een gouden korst. Bereid 4-5 minuten voor. Op gemiddeld hitte, omdraaien. Controleer de gereedheid door een incisie in het midden te maken. Afgewerkte filet iets koel gedurende 5-7 minuten. Snijd vervolgens op plakjes.
2. Maak ondertussen saus voor. Van walnoten, indien nodig, verwijder de schaal. Slijpmoeren in een kom van de blender, of hak het mes erg fijn. Hak knoflook fijn. Sluit in de diepe kom noten, knoflook, wijn en olijfolie aan. Voeg een paar zoutknijp toe aan smaak. Draag een wig of vork naar homogeniteit.
3. Snijd de komkommers met semirs. Prei knipte dunne plakjes. Tomaat sneed haar plakjes af. Paprika willekeurig gesneden. Verbind in een aparte diepe kom de komkommers, uien, tomaat en peper. Voeg plakjes kip toe. Neem de saus. Roeren. Zout naar smaak. HOUD DE KINSE. Strooi het schotel voordat u het serveert. Serveer onmiddellijk salade.