Aangenaam, matig niet-hardgerecht met claims "WOW, vertel me een recept." Onze chef-kok suggereert en vertelt hoe u gasten kunt verrassen, een aangename familie maken en tegelijkertijd niet te veel van de kachel kunt staan. In de Pan Passerum-uien voegt u de Greens van Peterselie en 1 gesneden tomaat toe, waaruit we de huid van tevoren verwijderen (het is overweldigd door kokend water van tevoren en giet vervolgens snel erg koud water naar de huid). Als het erg lui is, is het mogelijk en met de huid, de smaak verergeert niet. Voeg na 10 minuten rundvleeshaaste en een paar eetlepels rode wijn, zout, zwarte peper en frituur toe, periodiek roeren, gedurende nog eens 15 minuten.
Meng het ei met melk, voeg zout en nootmuskaat toe. De losse vulling begint zeer grote pasta in de vorm van zeeschelpen (je kunt conventionele canneloni), leg het stevig aan elkaar op de bodem van het formulier en giet het ei-melkmengsel zodat het de pasta dekt, anders blijven ze droog. We bakken gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 200 graden, bestrooi met Parmezaanse kaas en nog eens 5 minuten.