Tegenwoordig hebben wetenschappers ongeveer 250 soorten bonen. Vier zijn het populairst in ons land. Witte bonen bevat veel ijzer, draagt bij aan de output van water uit het lichaam, herstelt de waterzoutbalans.
Witkorrels, in tegenstelling tot het rood, bereiden zich veel sneller voor. Als het doorweekt is, dan een maximum van een uur. Dit type bonen wordt meestal gebruikt om brander, salades en vleesbassoles te bereiden.
Rode bonen kunnen tinten hebben van lichtroze tot bordeaux, monofonisch of bonte. Dergelijke bonen vereist een aantal uren. Rode bonen verzadigen goed en beïnvloedt positief de werking van het gastro-intestinale kanaal. Dit soort bonen wordt vaak gebruikt in Georgische en Mexicaanse keuken, het is perfect gecombineerd met vlees.
De podlockbean is ideaal voor voedingsvermogen, als het calorische gehalte aan lage (24 kcal per 100 g). Het heeft veel ijzer, foliumzuur, vitaminen B en C, calcium en omega-3-vetzuren. Meestal met dit type bonen bereiden salades.
Paarse of Georgische bonen. Het verandert de kleur tijdens het koken en wordt groen. Daarom wordt het meestal gebruikt in onbewerkte vorm in salades.
Boer witte bonen soep
Keuken: Russisch
Categorie: Soepen
Kooktijd: 45 minuten
Het gerecht wordt berekend op: 10 personen (a)
U hebt nodig: 500 Gkrartofel's bonen 4 Strokanaluk 1 Strares 1 STMUK 1 TBSP. L. Weshok 1-2 torenolie voor het roosteren en peper op smaak
Kook methode:
eenBonen koken. In de steelpan kookt het water, doe er een kant-en-klare bonen in, gewassen rijst en gesneden aardappelen in blokjes. Breng aan de kook en laat het koken.
2.
Snijd wortels, uien in blokjes gesneden en bakken tot gouden kleur, meel toevoegen, mix en bak ongeveer een minuut. Voeg toe aan soep. Zout.
3.
Ernstige greens, verpletterende knoflook. Plaats greens en knoflook in soep en zet het vuur uit. TIP: Bonen moeten altijd afzonderlijk koken en toevoegen in het voltooide formulier. In plaats van witte bonen kun je rood nemen.
Mexicaanse pellets met rode bonen
Keuken: Mexicaans
Categorie: Heet
Kooktijd: 30 minuten
Gerecht opgeruimd op: 4 personen (A)
Je hebt nodig: Mexicaanse pellets - tortilla 4 shopfasol 200 gdzhazhiy gehakt 250 gpomidors in eigen sap 100 verharding kaas 50 glock 1 shchestchok 1 bouw ½ packer Chili (optioneel) ½ stengel en peper naar smaak
Kook methode:
een
Bonen koken. Gehakt vulling met uien, het toevoegen van Chili en knoflook. Zet gesneden tomaten, bonen. Zout en stoofpot tot de bereidheid. Voeg gehakte peterselie toe. Grijp kaas.
2.
Tot de helft van de pellets zette een paar lepels van de vulling, strooi met kaas en bedek de helft van de pellet.
3.
Bak de oplichter op een droge koekenpan aan beide zijden of bak in de oven.