Je zal nodig hebben: 2 kleine amandelhandlustremmen, 2 eetlepels. Lepels van verzachte boter, 2 eetlepels. Lepels van meel, 2 eetlepels. Lepels van suikerpoeder, 2 eetlepels. Lepels van cacaopoeder zonder een dia. Voor crème: 100 g chocolade, 6 dooiers, 340 ml melk, 200 ml room, 50 ml vers gelaste espresso, 2 eetlepels. Lepels van chocolademoer, 1 eetlepels. Lepel van suikerpoeder, 1 eetl. Lepel van aardappelzetmeel.
Kookproces: Oven voorverwarmen tot 200 graden. Meel om contact te maken met amandelen, poedervormige en cacao, voeg verzachte boter toe en slaat alles in een blender. De resulterende massa wordt gelijkmatig in de vorm gebracht om te bakken, en drukt het deeg met zijn vingers en stuurt 10 minuten naar de vriezer. Chocolateauctie in stukken. Cream en 300 ml melk gieten in een kleine steelpan, giet suikerpoeder, mix, voeg chocolade toe en gemiddeld vuur aan de kook. Dooiers die een mixer in een lichte massa kloppen. Doorgaan om te verslaan, voeg chocolademijnpasta toe aan dooiers. Zetmeel giet in de resterende melk, meng, introduceer in de geel-chocolademassa en sla de hele mixer. Giet een kleine hete melk met room, meng en giet in een pan met melk in een steelpan met melk, voortdurend roeren. Breng een steelpan in brand en blijft roeren, opwarmen, terwijl de crème niet dikker is. Giet espresso, meng, verwijder de pan uit het vuur en geef de crème cool. Gekoeld Korzh Verwijderen uit de vriezer en bak in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. De afgewerkte Korge om af te koelen, breken dan in kleine stukjes en slijp in een blender in een klootzak. Grote transparante bril, legt de kruimel, chocoladeroom en kruimel weer.