- निक, तपाईंको चलचित्र चक्र "सम्पटन। नाटकीय कथाहरू ", जुन यस हप्ताको बारेमा प्रोबन्दको बारेमा हावामा छ। तपाइँ कसरी तपाइँको नायकहरु फेला पार्नुभयो? तपाईंले किन भन्न निर्णय गर्नुभयो?
- यस चक्रको सबै नायकहरू - खानाको बारेमा "मेरो पुस्तकको नायकहरू"। वाइन को बारेमा। प्रदर्शन गर्ने बारेमा "- यी बिल्कुल अद्वितीय व्यक्ति हुन् जसको साथ मैले मेरो बेल्सोकिका र लेस शेफको ग्यास्ट्रेयनोमिक विद्यालयमा करीव तीन वर्षको लागि।
"तपाईं - एक प्रसिद्ध पकाउ हुनुहुन्छ, र अचानक वृत्तचित्रमा आफैलाई प्रयास गर्ने निर्णय गर्नुभयो। विचार कसरी आयो?
- लेना स्फेरिना संग भेट को लागी धन्यवाद। उनी एक पेशेवर वृद्धिकष्ठा हो, र एक समय लिश्रीरी नोर्सटिनबाट एनिमेसन को वर्गमा उच्च निर्देशिताको पाठ्यक्रम समाप्त भयो। गुणक र वृत्तचित्र एक अर्कालाई भेटियो। यो चक्र सही परी कथा हो।
- समान समयमा असाधारण व्यक्तिहरूको जीवनबाट कथाहरू बताउँदा अनौपचारिक पाकल रेसिपी साझा गर्नुहोस्। सम्भवतः, तपाईं यी फिल्महरूमा काम गर्न धेरै "स्वादिष्ट" हुनुहुन्थ्यो? के तपाईंले आफ्नो नायकहरूसँग टेबलमा धेरै समय खर्च गर्नुभयो?
"म तिनीहरूलाई यी तीन बर्षको लागि चिन्छु म जान्दछु कि हामीले कति समय बिताएको सोच्नु डरलाग्दो छ। यी अनौंठो शेफहरू हुन् - यसको क्षेत्रमा सबै भन्दा राम्रो, र स्थानीय साबेशल विशेषताका अद्वितीय निर्माताहरू।
- यो कसरी लामो समयसम्म पूरै चक्रको शूटिंग गयो र तपाईंले स्क्रिप्टमा काममा भाग लिनुपर्यो?
- हामी धेरै लामो समयको लागि तयार पारेका थियौं, धेरै समय शूटिंगमा गए - दुई हप्ता, तर त्यहाँ लामो तयारी चरण थियो।
- तपाईं धेरै समय को लागी फ्रान्समा बस्नुहुन्छ। यस देशलाई कत्तिको जोशको विषय भयो?
- मैले बाल्यकालदेखि नै घरको सपना देखें। मेरो घर भूमध्यसागरीय समुद्रको तटमा छ यसको सब भन्दा अद्भुत अंशमा।
- फ्रेन्च खलिरहेको तयारीमा सबैभन्दा गाह्रोको एकलाई सबैभन्दा गाह्रो मानिन्छ। एज एज के हुन्? तपाईँको ग्यास्ट्रेनिक स्कूल पकाएको फ्रान्सेली खाना पकाउन थाल्नुहुन्छ?
- फ्रान्सेली भाँडो अन्यायपूर्वक अनावश्यक मानिन्छ, यो एक प्रकारको प्रभावशाली "सॉस" ग्यास्ट्रोनोमिक पुस्तकहरू आधारित छ। अब, सारा संसारमा जस्तै, सबै भन्दा राम्रो रेस्टुरेन्टहरूको किचन बनिएको छ, सबै भन्दा पहिले, जटिल प्रविधिहरूमा होइन, तर अद्वितीय स्थानीय उत्पादनहरूको छनोटमा।
- तपाईंलाई यो विज्ञानलाई मास्टर गर्न कत्ति गाह्रो थियो र कति समय थाहा छ कि तपाईं आफैंलाई यस क्षेत्रमा पेशेवर भन्न सक्षम हुनुहुन्छ?
- के म आफूलाई पेशेवर भन्न सक्दिन? ग्यास्ट्रोनोमिटी एक अद्भुत कला हो जुन अनन्तको अध्ययन गर्न सकिन्छ, किनकि म उसलाई र उहाँसँग जोश भएर।
- आफ्नो परिवारमा केहि डिश छ, जुन बिना तपाईं पहिले नै आफ्नो परिवार टेबल बुझाउन सक्नुहुन्छ?
- मेरो ब्रान्डेड ग्यासपाचोटो। यो प्राय: सोध्छ।
- फिल्म चक्रलाई "प्रोगन", र रोप्न यसको ल्याभेन्डर क्षेत्रहरूको लागि परिचित छ। के तपाईंको फ्रेन्च घर ल्याभेन्डर आर्टर्डमा बढ्छ?
- अक्सर साबित हुन्छ, बरु, पर्यटक प्रतीकको रूपमा कार्य गर्दछ: धेरै जसो सब भन्दा बढी अनावश्यक पर्यटकहरूको गन्धमा उडन्छ। तर मेरो चोकमा उनले अवश्य छिन्, तर तिनीहरू बढ्छन्।